جدیدترین‌های «پروتئین R»:

این علائم یعنی زیاده روی در مصرف پروتئین

مصرف بیش از حد پروتئین عوارض خطرناکی می تواند برای سلامت شما داشته باشد که بهتر است در مصرف آن مراعات کنید.   به گزارش صد آنلاین ، با اینکه پروتئین به رشد عضلانی کمک می‌کند، گرسنگی را کاهش می‌دهد و نقش مثبتی در کاهش وزن دارد اما زیاده‌روی در مصرف این درشت‌مغذی می‌تواند پیامدهای منفی و ناگواری برای سلامت ما داشته باشد. قاعده کلی این است که مردان سالم به‌ازای هر 450 گرم از وزنشان باید 0.45 گرم پروتئین دریافت کنند، درحالی که این میزان برای زنان سالم حدودا 0.35 گرم است. البته افراد کم‌تحرک باید درباره پروتئین مورد نیاز بدنشان با متخصصان تغذیه مشورت کنند.    1- احساس تشنگی شدید زیاده‌روی در مصرف پروتئین نه‌تنها می‌تواند به کلیه‌ها...


برای پیشگیری از پروستات کره بادام زمینی بخورید

برخلاف بیشتر نقاط دنیا در کشور ما کره بادام زمینی محبوبیت زیادی ندارد! اگر اغراق نباشد باید گفت بیشتر افراد آن را دوست ندارند و کسانی هم که مصرف می‌کنند یا ورزشکار هستند یا به دنبال رژیم‌های لاغری قدم برمی‌دارند! اما اگر بدانید که این کره چقدر خاصیت دارد باز هم آن را نادیده می‌گیرید؟! چرا کره بادام زمینی بخوریم جلوگیری از سرطان پروستات| کره بادام زمینی منبعی غنی از چربی‌های سالم و مواد مغذی معدنی است. ویتامین E بسیاری دارد و می‌تواند در درمان پروستات و همچنین جلوگیری از ابتلا به سرطان پروستات مفید باشد. میان وعده مفید برای بچه‌ها| از آن جا که کره بادام زمینی پروتئین بالایی دارد و بچه‌ها برای رشد مناسب به پروتئین نیاز دارند،...


بهترین زمان مصرف قرص کلاژن

مصرف قرص کلاژن برای حفظ سلامت بدن و زیبایی پوست الزامی است، اما قبل از مصرف باید بهترین زمان مصرف آن را بدانید تا از مزایای آن بهره‌مند شوید. کلاژن می‌تواند از بروزِ مشکلات مختلف در بدن و زیبایی جلوگیری کند. خوشبختانه شما هم می‌توانید از مکمل‌های کلاژن استفاده کنید، اما سؤال اصلی اینجا است که بهترین زمان مصرف کلاژن چه تایمی است.  اول باید ببینیم که کلاژن چیست؟ کلاژن یک نوع پروتئین در بدن است و شما می‌توانید کلاژن را داخل پوست ماهیچه، بافت‌های اتصالی، استخوان‌ها و ربات‌ها پیدا کنید. کلاژن در واقع شبیه به یک چسب عمل می‌کند و چیز‌های مختلف را در کنار یکدیگر نگه می‌دارد تا باعث افزایش استقامت و تقویت ساختار بدن شود. کلاژن از...


این ویتامین از ریزش مو جلوگیری می‌کند

آفتاب‌‌نیوز : نکته جالب این است که رژیم غذایی می‌تواند به طور طبیعی ریزش مو را معکوس کند و با افزودن برخی مواد غذایی به رژیم روزانه، رشد مو را تقویت کند. در این مطلب به همه آنچه باید در مورد ضروری‌ترین ویتامین برای رشد مو و غذاهایی که به طور طبیعی حاوی آن هستند، پرداخته شده است. بیوتین چیست؟ بیوتین که به عنوان ویتامین B۷ یا گاهی اوقات ویتامین H شناخته می‌شود، یک ویتامین محلول در آب است که متعلق به گروه B-complex است. این ویتامین نقش مهمی در فرآیندهای متابولیک مختلف (متابولیک: سوخت وساز) در بدن از جمله متابولیسم چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها دارد. بیوتین همچنین برای سلامت پوست، مو و ناخن ضروری است. بیوتین چگونه به رشد...


کدام ویتامین از ریزش مو جلوگیری می‌کند؟

زمستان نزدیک است و تاثیر آب و هوا را می‌توان روی مو و پوست احساس کرد. یکی ازپدیده‌هایی که در فصل زمستان رخ می‌دهد، ریزش مو است، البته ریزش مو دلایل مختلف جسمانی، عصبی و روحی روانی دارد که نداشتن یک رژیم غذایی مناسب هم از جمله این دلایل است. نکته جالب این است که رژیم غذایی می‌تواند به طور طبیعی ریزش مو را معکوس کند و با افزودن برخی مواد غذایی به رژیم روزانه، رشد مو را تقویت کند. در این مطلب به همه آنچه باید در مورد ضروری‌ترین ویتامین برای رشد مو و غذا‌هایی که به طور طبیعی حاوی آن هستند، پرداخته شده است. بیوتین چیست؟ بیوتین که به عنوان ویتامین B ۷ یا گاهی اوقات ویتامین H...


چگونه همزمان با عضله‌سازی، چربی بسوزانیم؟

 به گزارش تابناک، ویکتور ۶۰ ساله، برنامه غذایی خود را به کلینیک تغذیه سایت اینسایدر فرستاده و متخصصان تغذیه واجد شرایط در مورد عادات غذایی‌اش به او مشاوره ارائه داده‌اند.  او گفته که هدفش عضله‌سازی و کاهش چربی دور شکم است. ویکتور کار کم‌تحرکی دارد، اما هفته‌ای ۲ بار وزنه زده و تمرینات کاردیو انجام می‌دهد. طبق گفته جیمی رایت، متخصص تغذیه، اگر می‌خواهید که مانند یک ورزشکار به نظر برسید، باید مثل یک ورزشکار عمل کرده و به بدن خود انرژی دهید. همچنین، امکان کاهش عمده چربی در یک ناحیه خاص از بدن، مانند شکم وجود ندارد. رایت به ویکتور توصیه کرده که کالری دریافتی خود را افزایش دهد و در سطح مناسبی نگه دارد. یافتن این سطح، نیاز...


اگر هر روز شیر سویا بنوشیم چه اتفاقی در بدنمان می‌افتد؟

شیر‌های گیاهی در روند تغییر سبک زندگی و گذر از انتخاب‌های ناسالم به گزینش‌های سالم، در میان علاقه‌مندان به تناسب اندام محبوبیت زیادی کسب کرده‌اند، این محبوبیت به دلیل وجود پروتئین بالا و محتوای چربی کم و ترکیب دوستدار لاکتوز در این شیر‌های گیاهی است. شیر‌های گیاهی طرفداران زیادی دارند و بسیاری از افراد ازجمله گیاهخواران از آن‌ها استفاده می‌کنند. شیر سویا و شیر بادام ازجمله شیر‌هایی هستند که افرادی که به هر دلیلی نمی‌توانند شیر گاو مصرف کنند، از این نوع شیر‌ها مصرف می‌کنند. برای تهیه شیر سویا ابتدا دانه‌های این گیاه را در آب جوشانده، به خوبی مخلوط می‌کنند و سپس آن‌ها را صاف کرده تا باقیمانده دانه‌ها خارج شوند. این محصول در واقع ترکیبی از آب، روغن...


این ویتامین از ریزش مو جلوگیری می‌کند | غذاهای سرشار از بیوتین

همشهری آنلاین - آرش نهاوندی: نکته جالب این است که رژیم غذایی می‌تواند به طور طبیعی ریزش مو را معکوس کند و با افزودن برخی مواد غذایی به رژیم روزانه، رشد مو را تقویت کند. در این مطلب به همه آنچه باید در مورد ضروری‌ترین ویتامین برای رشد مو و غذاهایی که به طور طبیعی حاوی آن هستند، پرداخته شده است. بیوتین چیست؟ بیوتین که به عنوان ویتامین B۷ یا گاهی اوقات ویتامین H شناخته می‌شود، یک ویتامین محلول در آب است که متعلق به گروه B-complex است. این ویتامین نقش مهمی در فرآیندهای متابولیک مختلف (متابولیک: سوخت وساز) در بدن از جمله متابولیسم چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها دارد. بیوتین همچنین برای سلامت پوست، مو و ناخن ضروری است....


تشخیص ابتلا به آلزایمر و پارکینسون با دستگاه جدید

دستگاه بی‌سیم و غیرتهاجمی جدید در تشخیص بیومارکرهای بیماری‌های آلزایمر و پارکینسون نویدبخش زندگی آینده است. پژوهشگران اظهار کردند: این دستگاه از تشخیص الکتریکی برای شناسایی پروتئین‌های مرتبط با آلزایمر (آمیلوئید بتا و تاو) و پارکینسون (آلفا سینوکلئین) در بزاق و ادرار استفاده می‌کند. راتنش لال، یکی از پژوهشگران این تحقیق و استاد دانشکده مهندسی دانشگاه کالیفرنیا-سن دیگو گفت: «این سیستم تشخیصی قابل حمل، امکان آزمایش در خانه و در محل مراقبت مانند کلینیک‌ها و خانه‌های سالمندان، برای بیماری‌های عصبی در سراسر جهان را فراهم می‌کند». به گفته پژوهشگران، این دستگاه حاوی یک تراشه با یک ترانزیستور با حساسیت بالاست که از دی ان ای افراد برای شناسایی پروتئین‌های آمیلوئید بتا، تاو یا سینوکلئین استفاده می‌کند. وی گفت که تشخیص...


۷ راهکار موثر که از شر چربی‌های شکم خلاص می‌شوید

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از خبرآنلاین، تجمع چربی بیش از حد در ناحیه شکم می‌تواند خطر ابتلا به برخی بیماری‌های مزمن را افزایش دهد. مصرف پروتئین بیشتر، خواب کافی و ورزش هوازی چند مورد از روش‌هایی هستند که در کاهش چربی شکم نقش دارند. محققان ثابت کرده‌اند که تجمع چربی در اطراف اندام‌های ما خطر ابتلا به بیماری‌های متابولیک را افزایش می‌دهد؛ برخی از این بیماری‌ها عبارتند از: بیماری‌های قلبی و کلسترول بالا، دیابت، کبد چرب، سندرم تخمدان پلی کیستیک و اضافه وزن. هم‌چنین احتمال بروز آپنه خواب، درد مفاصل و انواع مختلف سرطان نیز در پی این اتفاق وجود دارد. هم‌چنین چربی احشایی که به عنوان «چربی پنهان» هم شناخته می‌شود، چربی ذخیره شده در اعماق شکم...


کامل‌ترین و بهترین لیست پودر پروتئین برای لاغری+ مزایا و معایب

همواره دست دوستان یا آشنایان بدنسازمان، قوطی‌هایی را می‌بینیم که در آن، پودر مکمل‌شان را با آب قاطی کرده و تقریباً در ۲۴ ساعت شبانه روز، ۵ یا ۶ بار از آن می‌خورند. تا به این‌جا و با توجه به شواهد، ما متوجه می‌شویم که این پودرهای پروتئین به عضله‌سازی کمک می‌کنند و می‌توانند حجم بدن را بیش‌تر کنند، اما اگر به شما بگوییم که پودر پروتئین برای لاغری هم کاربرد دارد چه؟ به گزارش ایسنا به نقل از لیمومی، در واقع، شما در رژیم‌های غذایی مختلف هم، اگر بتوانید چربی را به‌شکلی کامل حذف کنید و به‌جای آن به مصرف پروتئین‌هایی روی بیاورید که از بازیابی وزن جلوگیری می‌کنند، ناخودآگاه وزن‌تان در طول زمان کم‌تر می‌شود. ...


چند ترفند ساده و راحت برای خلاص شدن از شر چربی شکم

تجمع چربی بیش از حد در ناحیه شکم می‌تواند خطر ابتلا به برخی بیماری‌های مزمن را افزایش دهد. مصرف پروتئین بیشتر، خواب کافی و ورزش هوازی چند مورد از روش‌هایی هستند که در کاهش چربی شکم نقش دارند. محققان ثابت کرده‌اند که تجمع چربی در اطراف اندام‌های ما خطر ابتلا به بیماری‌های متابولیک را افزایش می‌دهد؛ برخی از این بیماری‌ها عبارتند از: بیماری‌های قلبی و کلسترول بالا، دیابت، کبد چرب، سندرم تخمدان پلی کیستیک و اضافه وزن. هم‌چنین احتمال بروز آپنه خواب، درد مفاصل و انواع مختلف سرطان نیز در پی این اتفاق وجود دارد. هم‌چنین چربی احشایی که به عنوان «چربی پنهان» هم شناخته می‌شود، چربی ذخیره شده در اعماق شکم است و یک ریسک فاکتور اصلی برای ابتلا...


ارتباط جالب مصرف چای سبز با آلزایمر

چای یکی از پر مصرف ترین نوشیدنی های در جهان است. چای سبز، چای سیاه و چای اولانگ از گیاه Camellia sinensis (L.) O. Kuntze ساخته شده است. جاذبه مصرف انواع چای به خاطر وجود نوع خاصی از آنتی اکسیدان ها به نام پلی فنولها میباشد. در میان آنها، چای سبز به طور گسترده ای مورد مطالعه قرار گرفته و اثرات مفید بر روی انواع بیماری از جمله سرطان، چاقی، دیابت، و بیماری های التهابی و نوروژنیک دارد. انواع مطالعات مشاهده ای و مداخله ای، اثرات مفید مصرف چای را در اختلالات نورولوژیک مانند نارسایی شناختی و از دست دادن حافظه ثابت کرده اند. همانطور که قبلا ذکر شد تجمع پروتئین Tauو پلاکهای آمیلوئیدی Aβ می‌توانند به عنوان استرسور، پروسه...


۷ سوپ مغذی و گرمابخش سرمای پاییز و زمستان ؛ سوپ هایی که با خوردنشان مریض نمی‌شوید

همشهری آنلاین - آرش نهاوندی: سوپ فقط منبع گرما نیست، بلکه منبعی از مواد مغذی ضروری برای بدن در فصول سرد سال است. این مطلب نگاهی دارد به فهرستی از ساده ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین سوپ‌های مغذی که می‌توانند به گرم کردن بدن در زمستان کمک کنند. سوپ عدس سوپ عدس سرشار از پروتئین و فیبر گیاهی، نه تنها یک غذای اصلی زمستانی است، بلکه خود منبع غنی از مواد مغذی است. این سوپ سرشار از سبزیجات و ادویه‌های معطر، ترکیبی عالی از آشپزی راحت و تغذیه کامل است. سوپ آب مرغ و سبزیجات این سوپ را در واقع می‌توان یک آبگوشت کلاسیک مرغ و سبزیجات توصیف کرد که نه تنها شما را از درون گرم...


قیمت روز گوشت اعلام شد / راسته گوسفندی چند؟

علیرضا پیمان پاک افزود: روزانه ۲۰۰ تا ۲۵۰ تن گوشت گرم گوسفندی و گوساله در حال توزیع است تا از این طریق کمبود داخل کشور تامین شود. پیمان پاک از کاهش قیمت گوشت داخلی خبر داد و گفت: نرخ گوشت تولید داخل طی هفته های اخیر به سبب توزیع گوشت وارداتی کاهش معناداری داشته است. قیمت انواع گوشت گوسفندی بسته بندی نام محصول وزن قیمت / تومان قیمت گوشت گوسفند / راسته گوسفندی مهتا پروتئین (با ارز نیمایی) ۱ کیلوگرم ۳۱۰,۰۰۰ قیمت گوشت گوسفند / ران گوسفندی مهتا پروتئین(با ارز نیمایی) ۱ کیلوگرم ۳۹۰,۰۰۰ راسته گوسفند مهتا پروتئین ۱ کیلوگرم ۴۱۰,۰۰۰ قیمت گوشت گردن گوسفند مهتا پروتئین...


قیمت گوشت مرغ در بازار چقدر شد؟ + جدول

به گزارش قدس انلاین به نقل از اقتصاد انلاین، قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی با اینکه مشکلی در تامین گوشت نداریم، گفت: بنابر برنامه ریزی صورت گرفته واردات گوشت قرمز به طور منظم در حال انجام است. علیرضا پیمان پاک افزود: روزانه ۲۰۰ تا ۲۵۰ تن گوشت گرم گوسفندی و گوساله در حال توزیع است تا از این طریق کمبود داخل کشور تامین شود. پیمان پاک از کاهش قیمت گوشت داخلی خبر داد و گفت: نرخ گوشت تولید داخل طی هفته های اخیر به سبب توزیع گوشت وارداتی کاهش معناداری داشته است. قیمت انواع گوشت مرغ بسته بندی  نام محصول وزن قیمت / تومان سینه بی پوست مهیا پروتئین  ۱.۸ کیلوگرم ۲۶۱,۰۰۰ گوشت چرخ...


غذای آینده: ملخ‌ها با ارزش‌تر از خاویار هستند! / سوسیس‌های کرم ابریشم و پاستا و کلوچه‌های سوسک

فرارو- "سریسوفون سریخوت" کشاورز تایلندی از کشت برنج به پرورش حشرات روی آورد چرا که زحمت کار بر روی آن کم‌تر است و درآمد بیش تری را به همراه دارد. او یک دسته برگ موز را در روستای بان هائی در شرق تایلند زیر بازوی خود می‌گذارد و برگ‌ها را داخل محوطه نگهداری ملخ‌ها می‌برد. همسر این کشاورز می‌گوید ملخ‌ها همواره گرسنه هستند، زیرا همسرش یک مشت علف گیاهی به نام ناپیر (Napier) را به غذای ارائه شده اضافه می‌کند تا مواد مغذی مورد نیاز حیوانات برای رشد سریع را فراهم کند. به گزارش فرارو به نقل از اشپیگل، ملخ‌ها تنها عمری ۳۵ روزه دارند، اما در حال حاضر کاملا چاق هستند و اندازه شان یک و نیم برابر انگشت...


خواص بی نظیر سماق که نمی‌دانید

آفتاب‌‌نیوز : سماق برای بیماران دارای قند خون، دیابت و چاقی مفرط مفید است. نتایج بررسی‌ها نشان می‌دهد که این ادویه تاثیر ضدمیکروبی دارد و مانع از بروز بیماری دیابت می‌شود. یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف دیابت، ترکیب شدن گلوکز با پروتئین‌های حیاتی بدن است که منجر به تغییر عملکرد ساختار شیمیایی این پروتئین‌ها می‌شود و سماق تا ۸۱ درصد بروز این فرایند را متوقف می‌نماید. مصرف آن در افراد مبتلا به دیابت از تشکیل هموگلوبین اضافی جلوگیری می‌کند. در واقع خواص آنتی اکسیدانی قوی این ادویه به کاهش سطح کلسترول کمک می‌کند. مصرف سماق همراه غذا نیز به دلیل تأثیراتی که روی صفرا دارد، می‌تواند تأثیرات مناسبی در پایین آوردن چربی خون داشته باشد. سماق از...


رابطه میان قهوه و آلزایمر

نتایج مطالعه جدید نشان داد که ترکیبات موجود در اسپرسو ممکن است به مقابله با ابتلا به بیماری آلزایمر کمک کند. محققان در حال بررسی ترکیبات موجود در اسپرسو برای کمک به مبارزه با بیماری آلزایمر هستند. محققان دانشگاه ورونا ایتالیا دریافتند که ترکیبات موجود در قهوه اسپرسو می‌تواند به مهار پروتئین کلیدی مؤثر در ابتلاء به آلزایمر کمک کند. در این مطالعه بر روی پروتئین‌های تاو متمرکز شد. هنگامی که پروتئین‌ها شروع به انباشته شدن می‌کنند یا در هم می‌پیچند، با افزایش خطر ابتلاء به بیماری آلزایمر مرتبط هستند. این پروتئین بر عملکرد بخشی از مغز مبتلایان به آلزایمر و سایر بیماری‌ها از جمله پارکینسون در گروهی به نام تائوپاتی تأثیر می‌گذارد. در این آزمایش، محققان هر دو پروتئین...


مصرف زردچوبه برای چه افرادی مضر است؟

آفتاب‌‌نیوز : سلیاک یک بیماری گوارشی وراثتی است که در اثر حساسیت به پروتئینی به نام گلوتن (پروتئینی که در گندم، جو و چاودار وجود دارد) ایجاد می‌شود. زردچوبه حاوی ترکیبی به نام کورکومین است که رنگ، عطر و طعم ادویه نیز ناشی از همین ماده است. مطالعات قبلی نشان داد که می‌توان از این ترکیب برای سرکوب خاطرات تلخ، تسکین روده و بهبود انواع زخم استفاده کرد. مطالعات جدید نشان می‌دهد کورکومین با کاهش التهاب و بهبود جریان گردش خون، سبب بهبود عملکرد مغز می‌شود. داوطلبانی که در این آزمایش از کپسول حاوی کورکومین استفاده کردند، به نسبت هم سن و سالان حافظه و تمرکز بیشتری داشتند. کاهش احساس خستگی و استرس و افزایش آرامش، از دیگر خواص مصرف...


تاثیر بی‌نظیر این نوشیدنی گرم در عدم ابتلا به آلزایمر

، محققان در حال بررسی ترکیبات موجود در اسپرسو برای کمک به مبارزه با بیماری آلزایمر هستند. محققان دانشگاه ورونا ایتالیا دریافتند که ترکیبات موجود در قهوه اسپرسو می‌تواند به مهار پروتئین کلیدی مؤثر در ابتلاء به آلزایمر کمک کند. در این مطالعه بر روی پروتئین‌های تاو متمرکز شد. هنگامی که پروتئین‌ها شروع به انباشته شدن می‌کنند یا در هم می‌پیچند، با افزایش خطر ابتلاء به بیماری آلزایمر مرتبط هستند. این پروتئین بر عملکرد بخشی از مغز مبتلایان به آلزایمر و سایر بیماری‌ها از جمله پارکینسون در گروهی به نام تائوپاتی تأثیر می‌گذارد. در این آزمایش، محققان هر دو پروتئین تاو و ترکیباتی را که معمولاً در اسپرسو یافت می‌شوند، به یک لوله اضافه کردند. این ترکیبات عبارتند از کافئین،...


قیمت جدید گوشت گوسفندی در بازار | راسته و گردن گوسفندی کیلویی چند شد؟

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از اقتصاد آنلاین، قیمت روز گوشت گوسفندی در ۲۲ آبان ۱۴۰۲ اعلام شد. که بر اساس آن هر بسته گوشت گردن گوسفندی یک کیلوگرم ۳۴۴ هزار تومان است. قیمت گوشت گوسفندی بسته بندی شده در بسته یک کیلوگرم ۴۱۰ هزار تومان است همچنین برای خرید ران گوسفندی باید ۳۹۰ هزار تومان پرداخت کنید. جدیدترین قیمت برنج ایرانی در بازار | برنج هاشمی و طارم عطری کیلویی چند شد؟ قیمت انواع گوشت گوسفندی بسته بندی نام محصول وزن قیمت / تومان قیمت گوشت گوسفند / راسته گوسفندی مهتا پروتئین (با ارز نیمایی) ۱ کیلوگرم ۳۱۰,۰۰۰ قیمت گوشت گوسفند / ران گوسفندی مهتا پروتئین(با ارز نیمایی) ۱ کیلوگرم ۳۹۰,۰۰۰...


۱۲ منبع پروتئین گیاهی

آفتاب‌‌نیوز : محصولاتی که در ادامه برای شما معرفی می‌کنیم را می‌توانید هم به صورت تنها و هم در کنار سایر وعده‌های غذایی مصرف کنید و ارزش غذایی وعده‌های روزانه خود را افزایش دهید. عدس و دال عدس لوبیا چیتی نخود ماش و جوانه ماش نخود سبز کینوا پسته و بادام کلم بروکسل دانه چیا ذرت کلم بروکلی سویا منبع: باشگاه خبرنگاران جوان


ارتباط عجیب مصرف چای سبز با آلزایمر

آفتاب‌‌نیوز : چای یکی از پر مصرف‌ترین نوشیدنی‌های در جهان است. چای سبز، چای سیاه و چای اولانگ از گیاه Camellia sinensis (L.) O. Kuntze ساخته شده است. جاذبه مصرف انواع چای به خاطر وجود نوع خاصی از آنتی اکسیدان‌ها به نام پلی فنول‌ها میباشد. در میان آنها، چای سبز به طور گسترده‌ای مورد مطالعه قرار گرفته و اثرات مفید بر روی انواع بیماری از جمله سرطان، چاقی، دیابت، و بیماری‌های التهابی و نوروژنیک دارد. انواع مطالعات مشاهده‌ای و مداخله ای، اثرات مفید مصرف چای را در اختلالات نورولوژیک مانند نارسایی شناختی و از دست دادن حافظه ثابت کرده اند. همانطور که قبلا ذکر شد تجمع پروتئین Tau و پلاک‌های آمیلوئیدی Aβ می‌توانند به عنوان استرسور، پروسه ایجاد بیماری آلزایمر...


خواص کره بادام زمینی برای بدنسازی

خواص کره بادام زمینی باعث شده که محبوبیت زیادی در بین بدنسازان و طرفداران تناسب اندام داشته باشد؛ اما آیا واقعاً این ماده‌ای که چاق‌کننده به نظر می‌رسد، می‌تواند تأثیر خوبی در تمرینات بدنسازی و لاغری هم داشته باشد؟جالب است بدانید بیش از یک‌سوم بادام‌زمینی‌های دنیا صرف تهیه کره آن می‌شود، اما متأسفانه مصرف این ماده مغذی در ایران به دلیل عدم آگاهی از خواص کره بادام زمینی بسیار کم است. به گزارش فیتامین، البته اگر ورزشکار باشید به احتمال زیاد بار‌ها درباره خواص کره بادام زمینی از هم‌باشگاهی‌هایتان شنیده‌اید. اما آیا از عالی‌ترین خواص کره بادام زمینی هم اطلاعی دارید؟ اگر می‌خواهید از زیروبمِ این ماده مغذی و مؤثر در لاغری و بدنسازی سر دربیاورید، پیشنهاد می‌کنیم این مطلب...


آن چه از «پودرهای پروتئین» باید دانست

 پودر پروتئین را می‌توان به نوشیدنی‌ها و خوراکی‌ها اضافه کرد تا دریافت پروتئین افزایش پیدا کند. این محصولات همچنین برای بعضی افراد مانند ابتلا به بعضی بیماری‌ها یا تحلیل عضلانی ناشی از افزایش سن تجویز می‌شود زیرا از طریق مصرف موادغذایی نیاز بدن به پروتئین‌ها تامین نمی‌شود.  برای افزایش توده عضلانی و کاهش وزن افرادی مانند ورزشکاران که تمایل به افزایش توده عضلانی دارند می‌توانند از پودرهای پروتئین در کنار تغذیه صحیح استفاده کنند. مصرف این محصول فرایند متابولیسم بدن را بهبود می‌بخشد و موجب سوخت‌وساز کالری حتی در زمان استراحت می‌شود.  به گزارش بهداشت نیوز، مصرف مکمل‌‌های پروتئین می‌تواند به کنترل اشتها و تسهیل کاهش وزن کمک کند. با این‌حال، باید توجه داشت که گنجاندن چنین مکمل‌هایی در برنامه...


وعده‌های غذایی سالم برای ساعات بعد از ورزش

بدن انسان پس از یک جلسه تمرین شدید جسمانی، میل به تجدید قوا و تغذیه دارد. پس از ورزش، بدن ما وارد مرحله ریکاوری (احیا و بازسازی) می‌شود و میل به مواد مغذی ضروری برای ترمیم عضلات و پر کردن ذخایر انرژی دارد. به گزارش همشهری آنلاین، یک وعده غذایی متعادل غنی از پروتئین و کربوهیدرات، پس از تمرین، با تامین اسید‌های آمینه و گلیکوژن لازم به ریکاوری عضلات کمک می‌کند. این وعده غذایی از تجزیه ماهیچه‌ها جلوگیری می‌کند، باعث رشد ماهیچه‌ها می‌شود و خستگی را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، سطح گلیکوژن را بازیابی می‌کند و اطمینان می‌دهد که برای تمرین بعدی انرژی ذخیره شده است. انتخاب وعده‌های غذایی خانگی و پر از مواد مغذی، تضمین می‌کند که تعادل...


بهترین رژیم غذایی برای جلوگیری از پوکی استخوان

 مینا کاویانی با اشاره به نقش تغذیه در پیشگیری از بروز پوکی استخوان، گفت. پیشگیری از این بیماری و شکستگی‌های مرتبط با آن برای حفظ سلامت. بهبود کیفیت زندگی و استقلال فرد در جمعیت سالمندان ضروری است. به گزارش جهان صنعت نیوز، وی تغذیه مناسب را یکی از عوامل موثر در پیشگیری از پوکی استخوان عنوان کرد و افزود. رژیم غذایی ما باید دارای پروتئین، املاح کافی و ویتامین‌های لازم باشد. تا باعث کندتر شدن روند پوکی استخوان شود. به گفته وی، پروتئین با کیفیت بالا، کلسیم و یتامین D از مهمترین مواد مغذی موثر بر حفظ تراکم استخوان هستند. کاویانی، شیر، پنیر، ماست و غذاهای دریایی به ویژه ماهی را از بهترین منابع غذایی حاوی کلسیم و پروتئین توامان...


تخم مرغ آب پز یا املت؛ کدام بهتر است؟/ ارزش غذایی این ماده غذایی مغذی

یک تخم مرغ تقریبا حاوی ۷۲ کالری، ۶ گرم پروتئین و ۵ گرم چربی سالم از جمله اسید‌های چرب امگا ۳ است. تخم مرغ‌ها سرشار از پروتئین‌های باکیفیت هستند و تمام آمینو اسید‌های ضروری برای ترمیم و رشد عضلات را فراهم می‌کنند. به گزارش تایمز آف ایندیا، تخم مرغ با مواد مغذی متنوع خود به طور قابل توجهی به یک رژیم غذایی متعادل و مغذی کمک می‌کند. به گزارش همشهری آنلاین، وقتی صحبت از تهیه دستور العمل تخم مرغ می‌شود، دو نوع غذا وجود دارد که در سراسر جهان اکثر مردم از آن‌ها لذت می‌برند، تخم مرغ آب پز و املت. اما آیا می‌دانید کدام یک بهتر است؟ در این مطلب درباره دو نوع اصلی پخت تخم مرغ تجزیه و...


چاقی باعث آلزایمر می‌شود؟

به نقل از مدیکال اکسپرس، محققان در مرکز تحقیقات سرطان فرد هاچینسون در ایالات‌متحده ارتباطی را بین چاقی و اختلالات عصبی مانند بیماری آلزایمر کشف کردند. در این تحقیق از مگس میوه معمولی استفاده شد و نتایج نشان می‌دهد که رژیم غذایی با قند بالا، یکی از نشانه‌های چاقی، موجب مقاومت به انسولین در مغز می‌شود که به نوبه خود توانایی حذف بافت مرده عصبی را کاهش می‌دهد و در نتیجه خطر تخریب عصبی را زیاد می‌کند. این تحقیق بر درمان‌هایی که برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی طراحی شده‌اند، تأثیر خواهد گذاشت. اگرچه چاقی به‌عنوان یک عامل خطرزا برای اختلالات عصبی مانند بیماری آلزایمر و بیماری پارکینسون شناخته شده است، اما اینکه چگونه یکی به دیگری منجر می‌شود...


چاقی موجب آلزایمر می‌شود؟

محققان به سرپرستی دکتر مروج علاساف در مرکز تحقیقات سرطان فرد هاچینسون در ایالات‌متحده ارتباطی را بین چاقی و اختلالات عصبی مانند بیماری آلزایمر کشف کردند.   به گزارش مدیکال اکسپرس، در این تحقیق از مگس میوه معمولی استفاده شد و نتایج نشان می‌دهد که رژیم غذایی با قند بالا، یکی از نشانه‌های چاقی، موجب مقاومت به انسولین در مغز می‌شود که به نوبه خود توانایی حذف بافت مرده عصبی را کاهش می‌دهد و در نتیجه خطر تخریب عصبی را زیاد می‌کند.   این تحقیق بر درمان‌هایی که برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی طراحی شده‌اند، تأثیر خواهد گذاشت.   اگرچه چاقی به‌عنوان یک عامل خطرزا برای اختلالات عصبی مانند بیماری آلزایمر و بیماری پارکینسون شناخته شده است اما...


چاقی شما را به این بیماری خطرناک مبتلا می‌کند

در این تحقیق از مگس میوه معمولی استفاده شد و نتایج نشان می‌دهد که رژیم غذایی با قند بالا، یکی از نشانه‌های چاقی، موجب مقاومت به انسولین در مغز می‌شود که به نوبه خود توانایی حذف بافت مرده عصبی را کاهش می‌دهد و در نتیجه خطر تخریب عصبی را زیاد می‌کند. این تحقیق بر درمان‌هایی که برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی طراحی شده‌اند، تأثیر خواهد گذاشت. اگرچه چاقی به‌عنوان یک عامل خطرزا برای اختلالات عصبی مانند بیماری آلزایمر و بیماری پارکینسون شناخته شده است اما اینکه چگونه یکی به دیگری منجر می‌شود یک راز باقی مانده است. تحقیق جدید روی پاسخ به این سوال با بهره‌گیری از شباهت بین انسان و مگس میوه متمرکز شد. محققان که پیش...


نقش تغذیه در جلوگیری از پوکی استخوان

مینا کاویانی با اشاره به نقش تغذیه در پیشگیری از بروز پوکی استخوان، گفت: پیشگیری از این بیماری و شکستگی‌های مرتبط با آن برای حفظ سلامت، بهبود کیفیت زندگی و استقلال فرد در جمعیت سالمندان ضروری است. وی تغذیه مناسب را یکی از عوامل موثر در پیشگیری از پوکی استخوان عنوان کرد و افزود: رژیم غذایی ما باید دارای پروتئین، املاح کافی و ویتامین‌های لازم باشد تا باعث کندتر شدن روند پوکی استخوان شود. به گفته وی، پروتئین با کیفیت بالا، کلسیم و یتامین D از مهمترین مواد مغذی موثر بر حفظ تراکم استخوان هستند. کاویانی، شیر، پنیر، ماست و غذا‌های دریایی به ویژه ماهی را از بهترین منابع غذایی حاوی کلسیم و پروتئین توامان برشمرد. وی با اشاره به...


نقش تغذیه در پیشگیری از بروز پوکی استخوان

کارشناس آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی، انتخاب سبک زندگی سالم را بهترین روش پیشگیری در برابر بیماری‌های مزمن از جمله پوکی استخوان برشمرد و تاکید کرد: دوران سالمندی مناسب و سالم از زمان نوجوانی و جوانی آغاز می‌شود. به گزارش ایسنا، مینا کاویانی با اشاره به نقش تغذیه در پیشگیری از بروز پوکی استخوان، گفت: پیشگیری از این بیماری و شکستگی‌های مرتبط با آن برای حفظ سلامت، بهبود کیفیت زندگی و استقلال فرد در جمعیت سالمندان ضروری است. وی تغذیه مناسب را یکی از عوامل موثر در پیشگیری از پوکی استخوان عنوان کرد و افزود: رژیم غذایی ما باید دارای پروتئین، املاح کافی و ویتامین‌های لازم باشد تا باعث کندتر شدن روند پوکی استخوان شود. به گفته وی،...


چند خوراکی سیرکننده مناسب رژیم لاغری

آفتاب‌‌نیوز : در این غذا‌ها از انواع مواد غذایی مفید استفاده شده است تا هم تامین کننده انرژی بدن باشند و هم موجب احساس سیری شوند.  جو دوسر جو دوسر نه تنها کالری کمی دارد، بلکه سرشار از پروتئین و فیبر است که می‌تواند احساس سیری را حفظ کند. نصف فنجان (۴۰ گرم) جودوسر ۱۵۴ کالری دارد، اما حاوی ۵ گرم پروتئین و ۴ گرم فیبر است که هر دو می‌توانند تاثیر قابل توجهی بر احساس سیری داشته باشند. یک مطالعه نشان داد که خوردن بلغور جو دوسر باعث افزایش احساس سیری و کاهش کالری دریافتی در وعده غذایی بعدی می‌شود. ماست یونانی ماست یونانی منبع عالی پروتئین است که می‌تواند غذای رژیمی سیرکننده باشد. یک فنجان (۲۴۵ گرم) ماست...


این سبزیجات مقدار نیاز بدن به کلسیم را تامین می‌کنند

آفتاب‌‌نیوز : محصولات گیاهی که بیشترین میزان این ماده معدنی ضروری برای بدن را دارند: اسفناج: اسفناج حاوی کلسیم قابل توجهی است که البته میزان آن بسته به نوع پخت متفاوت است. آب پز کردن باعث می‌شود که میزان کلسیم اسفناج کاهش پیدا کند. در حالت کلی هر ۱۰۰ گرم اسفناج حاوی ۱۴۰ میلی گرم کلسیم است. لوبیا سفید: سرشار از کلسیم، فیبر و پروتئین است و هر یک دوم فنجان از آن ۹۶ میلی گرم کلسیم دارد. باید بدانید که در همین میزان لوبیا سبز ۱۷۷ میلی‌گرم کلسیم وجود دارد. دانه کنجد: در هر ۱ اونس، حاوی ۲۷۳ میلی گرم کلسیم است و مواد دیگری مانند مس و منگنز نیز همراه آنند. دانه کنجد یک گیاه روغنی سرشار از...


به جای گوشت نخود بخورید!

آفتاب‌‌نیوز : هر فرد در تمام طول زندگی به منظور عملکرد صحیح کلیه ارگان‌های بدن خود به پروتئین نیاز دارد. پروتئین در گوشت حیوانات به وفور یافت می‌شود و اغلب بهترین منبع پروتئین را گوشت می‌دانند. طبق نظر کارشناسان تغذیه برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن خود حتما لازم نیست از گوشت استفاده کنید و این باور کاملا غلط است که بدون مصرف گوشت نمی‌توان بدنی قوی و سالم داشت. با تغذیه صحیح می‌توان طوری عمل کرد که با مصرف حبوبات، تخم مرغ و سبزیجات نیاز بدن به پروتئین به طور کامل تامین شده و هیچ کمبودی احساس نشود. حبوبات از مغذی‌ترین و همچنین متنوع‌ترین مواد غذایی موجود در طبیعت هستند. در این گروه از مواد غذایی چربی بسیار اندک...


طعم و لذت غذا را با حجم بیشتر و کالری کمتر بچشید

ایتنا - غذاهایی که حجم بالا و کالری کم دارند، بدن را مدتی طولانی سیر نگه می‌دارند و در عین حال، میزان کالری دریافتی بدن را کاهش می‌دهند.  غذاهای پرحجم، غذاهای کامل و سرشار از فیبرند. اولویت دادن به غذاهای با حجم بالا که فضای زیادی را در بشقاب و معده اشغال می‌کنند - اما کالری نسبتا کمی دارند – می‌تواند برای کاهش وزن مفید باشد. برای از بین ‌بردن چربی اضافی بدن، باید میزان کالری دریافتی را کاهش، و میزان مصرف انرژی را در بدن افزایش دهیم. ولی خوردن غذاهای پرکالری اما نه چندان سیر‌کننده، مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده، چیپس و کلوچه، نمی‌گذارد دریافت کالری کاهش یابد. نیکولا لودلم راین، متخصص تغذیه، پنج ایده برای وعده‌های غذایی...


تشخیص سن مولکولی از طریق مایعات چشمی توسط هوش مصنوعی

محققان قطرات ریز مایع که معمولاً در طول جراحی چشم دور ریخته می‌شود را تجزیه و تحلیل کرده و نزدیک به ۶۰۰۰ پروتئین متعلق به انواع مختلف سلول‌ها در چشم پیدا کردند. دانشمندان در نمونه‌برداری از مایع چشم با چالش‌هایی روبرو بوده‌اند، چرا که پروتئین‌های چشم ریز هستند و تلاش برای برداشت آن‌ها می‌تواند به بافت چشم آسیب برساند. به همین دلیل آن‌ها از بیوپسی مایع استفاده می‌کنند، که جمع‌آوری مایعات از نزدیکی سلول‌ها یا بافت‌های مورد نظر است. با این حال، بیوپسی‌های مایعِ معمول نمی‌توانند میزان بسیاری از پروتئین‌ها را اندازه‌گیری یا سلول‌های مولد آن‌ها را شناسایی کنند، که باعث شده تشخیص بیماری‌های چشمی و درمان آن‌ها دچار موانع بزرگی شود. محققان از روشی با وضوح بالا برای غلبه...


کشف سازوکار گسترش سرطان سینه

به گزارش صدا و سیما، پژوهش‌های جدید محققان دانشگاه پن (PENN) نشان داد که نوعی پروتئین خاص سلول‌های سرطانی را به سمت بافت‌های سالم حرکت می‌دهد. این فعالیت هدف جدیدی را برای درمان‌هایی فراهم کرده است که می‌توانند سلول‌های سرطانی را فلج کنند و جایگزین غیر مخربی برای شیمی‌درمانی شوند. دانشمندان براین باورند، این پیشرفت پیامد‌های امیدوارکننده‌ای را برای آینده درمان شخصی سرطان ارائه می‌دهد. پن استیت رهبر این پژوهش می‌گوید: این رویکرد برای اولین بار سازوکاری را نشان می‌دهد که چگونه سلول‌های سرطان سینه ممکن است به بافت‌های سالم حمله کنند و اهداف بالینی جدیدی در برابر گسترش ارائه می‌کند و این ظرفیت را دارد که نحوه درمان سرطان را به طور کلی تغییر دهد. اردم تابدانوف، دیگر نویسنده...


شگفت انگیزترین خواص برنج وحشی

برنج وحشی دانه ی غلات شناخته می شود که اغلب مانند برنج پخته و سرو می شود. برنج وحشی منبع خوبی از پروتئین، فیبر و مواد معدنی است و فواید زیادی برای سلامتی دارد. به گزارش بیتوته، محبوبیت برنج وحشی ممکن است در آمریکای شمالی افزایش یافته باشد، اما در بسیاری از نقاط دیگر جهان، صرفاً به دلیل دسترسی، کاهش یافته است. برنج وحشی دارای غلاف بیرونی جویدنی است که دانه های غلیظ مواد مغذی را درون خود نگه می دارد و روی ساقه های کوتاه در آب کم عمق رشد می کند. برای مصرف برداشت می شود و به عنوان غذا برای حیوانات مختلف آبزی نیز استفاده می شود. به دلیل دسترسی انتخابی و ارزش غذایی بالا و همچنین...


رونمایی‌ از ۱۱ محصول نانویی در نمایشگاه نانو ۱۴۰۱

به گزارش خبرنگار مهر، صبح امروز روح الله دهقانی فیروزآبادی با حضور در چهاردهمین نمایشگاه بین‌المللی فناوری نانو از ۱۱ محصول نانویی جدید رونمایی کرد. این محصولات از سوی ۷ شرکت فناور و دانش‌بنیان به تولید رسیده‌اند. این محصولات به این شرح است: آنزیم بروملین نانو انکپسوله بروملین مخلوطی از آنزیم‌های موجود در آناناس (Ananas comosus) است که پروتئین (پروتئولیتیک) را هضم می‌کنند. آناناس قرن‌هاست که در آمریکای مرکزی و جنوبی برای درمان سوء هاضمه و کاهش التهاب استفاده می‌شود. این آنزیم از ساقه و آب آناناس به دست می‌آید و برای اولین بار در اواخر دهه ۱۸۰۰ میلادی از گیاه آناناس جدا شد. بروملین ترکیبی از چندین تیول اندوپپتید و انواع مهارکننده‌های مختلف پروتئاز گلوکوزیداز، سلولاز و فسفاتاز پراکسیداز...


چرا حشرات ممکن است به‌زودی در بشقاب غذای ما باشند؟

پیش‌بینی می‌شود که تا سال ۲۰۵۰ جمعیت جهان به ۹ میلیارد نفر برسد. فکر کردن به این موضوع وحشتناک است، زیرا درحال‌حاضر ۷۰ درصد از زمین‌های کشاورزی را برای پرورش دام استفاده می‌کنیم، اقیانوس‌ها هر روز با صید بی‌رویه غارت می‌شوند و تغییرات اقلیمی نیز محصولات کشاورزی مرسوم را درمعرض خطر قرار داده است. به گزارش زومیت، ما انسان‌ها باید به‌دنبال منابع غذایی جایگزین باشیم و در این رابطه تغذیه از حشرات درحال رواج پیدا کردن است. خوردن حشرات پدیده جدیدی نیست و حشرات بخشی از رژیم غذایی سنتی حدود دو میلیارد نفر را در سراسر جهان تشکیل می‌دهند. اگرچه، مشکلی که وجود دارد، طرز فکر تعداد زیادی از مردم خصوصاً در دنیای غرب درمورد حشرات است؛ اینکه حشرات کثیف...


10 میان وعده پروتئینی برای دوران رژیم

مردم اغلب آن را با مفهومی منفی اشتباه می‌گیرند، زیرا بسته به آنچه که می‌خورید، به‌طور بالقوه ممکن است باعث افراط در کالری، قند یا چربی شود. همچنین اگر مواد غذایی با قند بالا و هضم آهسته مصرف کنید، ممکن است گرسنه‌تر شوید و هوس بیشتری نسبت به خوردن غذا پیدا کنید. خوشبختانه، میان وعده‌های سالمی وجود دارند که هم خوشمزه هستند و هم سبب اضافه وزن نمی‌شوند. به‌عنوان‌مثال، انتخاب یک میان وعده پروتئینی بین صبحانه و نهار یا قبل از شام، می‌تواند به ایجاد حس سیری کمک کند. به گزارش مجله سلامتی لیمومی، نیاز روزانه هر فرد به پروتئین متفاوت است و به وضعیت سلامت او بستگی دارد. یک راهنمای خوب برای این که بدانید به چه میزان پروتئین...


راسته گوسفندی ۳۱۰ هزار تومان شد!

به گزارش تابناک، قیمت گوشت گوسفندی بسته بندی شده در بسته ۱گیلوگرم ۴۱۰ هزار تومان است برای خرید ران گوسفندی هم باید ۳۹۰ هزار تومان پرداخت کنید. قیمت راسته گوسفندی هم امروز ۳۱۰ هزار تومان اعلام شده است. قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی با اینکه مشکلی در تامین گوشت نداریم، گفت: بنابر برنامه ریزی صورت گرفته واردات گوشت قرمز به طور منظم در حال انجام است. علیرضا پیمان پاک افزود: روزانه ۲۰۰ تا ۲۵۰ تن گوشت گرم گوسفندی و گوساله در حال توزیع است تا از این طریق کمبود داخل کشور تامین شود. پیمان پاک از کاهش قیمت گوشت داخلی خبر داد و گفت: نرخ گوشت تولید داخل طی هفته‌های اخیر به سبب توزیع گوشت وارداتی کاهش معناداری داشته است. قیمت...


این ماده غذایی را باید در برنامه غذایی کودکان قرار داد

تخم مرغ حاوی تعادل مناسبی از چربی‌های اشباع و غیر اشباع است که آن را به یک میان وعده‌ی عالی برای بدن در حال رشد کودکان تبدیل کرده است. تخم مرغ سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است و نقش مهمی در سلامت اعضای مختلف بدن کودکان مانند مغز، قلب و ... دارد؛ به همین دلیل این ماده غذایی را باید در برنامه غذایی کودکان قرار داد. تخم‌مرغ، غذایی خوشمزه و بی‌ادعاست که از دیرباز تاکنون در سفره ملت‌های مختلف خودنمایی می‌کند. کمتر خوراکی را سراغ داریم که مانند تخم‌مرغ سریع حاضر شود. در دسترس‌بودن تخم‌مرغ باعث شده تا بسیاری این خوراکی را به لحاظ منابع غذایی دست‌کم بگیرند. جالب است بدانید یک عدد تخم‌مرغ دارای چیزی حدود ۶...


راسته گوسفندی ۳۱۰ هزار تومان شد! / جزییات تغییر قیمت

قیمت گوشت گوسفندی در بازار روز برای تاریخ ۱۴ آبان ۱۴۰۲ اعلام شد که بر اساس آن هر بسته گوشت گردن گوسفندی ۱ کیلوگرم ۳۴۴ هزار تومان است. قیمت گوشت گوسفندی بسته بندی امروز قیمت گوشت گوسفندی بسته بندی شده در بسته ۱گیلوگرم ۴۱۰ هزار تومان است برای خرید ران گوسفندی هم باید ۳۹۰ هزار تومان پرداخت کنید. قیمت راسته گوسفندی قیمت راسته گوسفندی هم امروز ۳۱۰ هزار تومان اعلام شده است. اخبار جدید قیمت گوشت گوسفندی ۱۴۰۲ قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی با اینکه مشکلی در تامین گوشت نداریم، گفت: بنابر برنامه ریزی صورت گرفته واردات گوشت قرمز به طور منظم در حال انجام است. علیرضا پیمان پاک افزود: روزانه ۲۰۰ تا ۲۵۰ تن گوشت گرم گوسفندی و گوساله...


غذایی که حتما باید به کودک‌تان بدهید

به گزارش همشهری آنلاین ، تخم مرغ سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است و نقش مهمی در سلامت اعضای مختلف بدن کودکان مانند مغز، قلب و ... دارد؛ به همین دلیل این ماده غذایی را باید در برنامه غذایی کودکان قرار داد. تخم‌مرغ، غذایی خوشمزه و بی‌ادعاست که از دیرباز تاکنون در سفره ملت‌های مختلف خودنمایی می‌کند. کمتر خوراکی را سراغ داریم که مانند تخم‌مرغ سریع حاضر شود. در دسترس‌بودن تخم‌مرغ باعث شده تا بسیاری این خوراکی را به لحاظ منابع غذایی دست‌کم بگیرند. جالب‌ است بدانید یک عدد تخم‌مرغ دارای چیزی حدود ۶ گرم پروتئین است. ممنوعیت استفاده از رنگ «تارترازین» در جوجه‌ کباب | چطور... جالب‌تر اینکه تخم‌مرغ اسیدهای آمینه‌ای دارد که بدن قادر به تولید...


این ماده غذایی را حتما به کودک‌تان بدهید

به گزارش خبرنگار سلامت خبرگزاری فارس،تخم‌مرغ، غذایی خوشمزه و بی‌ادعاست که از دیرباز تاکنون در سفره ملت‌های مختلف خودنمایی می‌کند. کمتر خوراکی را سراغ داریم که مانند تخم‌مرغ سریع حاضر شود. در دسترس‌بودن تخم‌مرغ باعث شده تا بسیاری این خوراکی را به لحاظ منابع غذایی دست‌کم بگیرند. جالب‌ است بدانید یک عدد تخم‌مرغ دارای چیزی حدود ۶ گرم پروتئین است. جالب‌تر اینکه تخم‌مرغ اسید‌های آمینه‌ای دارد که بدن قادر به تولید آنها نیست. فایده‌های تخم‌مرغ فقط به پروتئین و اسید آمینه آن خلاصه نمی‌شود. این خوراکی خوشمزه سرشار از مواد مغذی است و جلوی عارضه‌ قلبی را می‌گیرد. به فایده‌هایی که گفتیم خاصیت تقویت چشم و مغز را هم اضافه کنید. از آن جایی که افزایش آگاهی درباره خوراکی‌های روزانه،...


قارچ به جای گوشت! + واقعا می‌تونه جای گوشت رو پر کنه؟!

 از قارچ به جای گوشت گرفته تا نقاط ضعف و قوت این ماده غذایی، همه و همه در این مقاله بررسی می‌شود، پس با ما همراه باشید. به گزارش چی شی، قارچ تاریخچه‌ای درازی در پذیرفته شدن به عنوان یک ماده غذایی در فرهنگ‌های مختلف دارد. به‌ویژه، مردم چین و ژاپن به مصرف قارچ علاقه زیادی دارند. طبق بررسی‌های علمی، قارچ دارای ترکیباتی است که می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی بدن و حتی مبارزه با بیماری‌های مثل سرطان موثر باشد. آیا قارچ جایگزین مناسبی برای گوشت است؟ می‌توان ادعا کرد که قارچ نه تنها مواد مغذی ارزشمندی دارد، بلکه به دلیل محتوای پایین چربی و کالری، برای رژیم‌های غذایی هم مناسب است. اما تصور اینکه قارچ می‌تواند جایگزین کاملی برای...


بین تغذیه و سلامت پوست چه ارتباطی وجود دارد؟ / ۸ ماده غذایی مفید برای پوست

آفتاب‌‌نیوز : ظاهر و سلامت پوست تا حدی زیادی تحت تأثیر رژیم غذایی است. به طور مثال برخی تحقیقات، مصرف لبنیات و بروز آکنه را در برخی افراد مرتبط می‌داند، یا تحقیقات دیگر نشان می‌دهد نوشیدن زیاد آب در سلامت پوست اثر مثبت دارد. اگر به دنبال بهبود ظاهر پوست خود هستید، بیش از پیش به تغذیه و رژیم غذایی خود اهمیت دهید. در ادامه چند مورد از مواد غذایی مفید برای سلامت پوست به شما معرفی می‌شود: ۱) ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا یکی از منابع سرشار چربی امگا ۳ محسوب می‌شود که یک ماده مغذی و مفید برای سلامت پوست است و به علت داشتن پروتئین و امگا ۳ به سلامت پوست، کاهش آکنه و التهاب در...


مفیدترین مواد غذایی برای سلامت پوست

برخی از مواد مغذی مانند ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها حافظ سلامت پوست هستند. میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین بدون چربی، آجیل و چربی‌های سالم نمونه‌هایی از مواد غذایی هستند که با دارا بودن مواد مغذی و مفید، سلامت و ظاهر پوست را بهبود می‌بخشند. ظاهر و سلامت پوست تا حدی زیادی تحت تأثیر رژیم غذایی است. به طور مثال برخی تحقیقات، مصرف لبنیات و بروز آکنه را در برخی افراد مرتبط می‌داند، یا تحقیقات دیگر نشان می‌دهد نوشیدن زیاد آب در سلامت پوست اثر مثبت دارد. اگر به دنبال بهبود ظاهر پوست خود هستید، بیش از پیش به تغذیه و رژیم غذایی خود اهمیت دهید. در ادامه چند مورد از مواد غذایی مفید برای سلامت پوست به شما معرفی می‌شود: ۱) ماهی...


با این ۴ نوع پنیر سلامت قلب خود را تضمین کنید

از پیتزا گرفته تاهمبرگر، ساندویچ و مارکارونی یا پاستا، هیچ غذایی وجود ندارد که در آن پنیر نباشد. پنیر نه تنها به دلیل طعم لذت بخش، بلکه به دلیل فواید بی‌شماری که برای سلامتی دارد، برای بسیاری از مردم یک گزینه محبوب غذایی است.   پنیر سرشار از مواد مغذی ضروری مانند کلسیم، پروتئین و ویتامین‌ها است که باعث تقویت استخوان‌ها، کمک به رشد ماهیچه‌ها و افزایش ایمنی کلی می‌شود. تطبیق پذیری آن با سایر مواد غذایی هیچ حد و مرزی نمی شناسد. به سس‌ها حالت خامه‌ای می‌افزاید و طعم سالاد را افزایش می‌دهد. پنیر همچنین حاوی پروبیوتیک‌هایی است که از سلامت روده حمایت می کند. در این مطلب به برخی از پنیرهای محبوبی که برای بهبود سلامت قلب شناخته...


۴ پنیر ویژه برای سلامت قلب

 به گزارش تابناک، پنیر سرشار از مواد مغذی ضروری مانند کلسیم، پروتئین و ویتامین‌ها است که باعث تقویت استخوان‌ها، کمک به رشد ماهیچه‌ها و افزایش ایمنی کلی می‌شود. تطبیق پذیری آن با سایر مواد غذایی هیچ حد و مرزی نمی‌شناسد.  به سس‌ها حالت خامه‌ای می‌افزاید و طعم سالاد را افزایش می‌دهد. پنیر همچنین حاوی پروبیوتیک‌هایی است که از سلامت روده حمایت می‌کند. در این مطلب به برخی از پنیر‌های محبوبی که برای بهبود سلامت قلب شناخته شده اند، اشاره می‌کنیم. پنیر کوتاژ (کاتیج)پنیر کوتاژ (کاتیج) سرشار از پروتئین برای سلامتی بسیار مفید است. میزان چربی اشباع موجود در آن بسیار کم است و به همین دلیل به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند. پروتئین موجود در آن باعث کاهش اشتها و...


۴ پنیر ویژه برای سلامت قلب/ از این خوراکی خوشمزه چه می‌دانیم؟

پنیر سرشار از مواد مغذی ضروری مانند کلسیم، پروتئین و ویتامین‌ها است که باعث تقویت استخوان‌ها، کمک به رشد ماهیچه‌ها و افزایش ایمنی کلی می‌شود. تطبیق پذیری آن با سایر مواد غذایی هیچ حد و مرزی نمی‌شناسد. به سس‌ها حالت خامه‌ای می‌افزاید و طعم سالاد را افزایش می‌دهد. پنیر همچنین حاوی پروبیوتیک‌هایی است که از سلامت روده حمایت می‌کند. در این مطلب به برخی از پنیر‌های محبوبی که برای بهبود سلامت قلب شناخته شده اند، اشاره می‌کنیم. پنیر کوتاژ (کاتیج) پنیر کوتاژ (کاتیج) سرشار از پروتئین برای سلامتی بسیار مفید است. میزان چربی اشباع موجود در آن بسیار کم است و به همین دلیل به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند. پروتئین موجود در آن باعث کاهش اشتها و کنترل وزن...


این نان از آرد سوسک درست شده است(+عکس)

این نان ظاهرش مثل همه نان‌هاست. فقط از سوسک درست شده. یا اگر بخواهیم دقیق‌تر بگوییم، از آرد سوسک. این نان ابتکار گروهی از کارشناسان تغذیه برزیلی است که برای حل معضل کمبود خوراکی، از یک نوع سوسک آفریقایی آرد درست کرده‌اند. به گزارش همشهری آنلاین، چند سالی است برخی کارشناسان هشدار می‌دهند که با رشد جمعیت جهان، خیلی‌ها دچار کمبود پروتئین حیوانی خواهند شد. حتی سازمان ملل متحد هم توصیه کرده مردم حشرات را به رژیم غذایی روزانه‌شان اضافه کنند. رشد سریع جمعیت سازمان ملل متحد تخمین زده که تا سال ۲۰۵۰ میلادی جمعیت زمین به ۹/۷ میلیارد نفر برسد. کارشناسان این سازمان معتقدند برای مقابله با کمبود خوراک مغذی، می‌توان به حشرات رو آورد. حشرات سرشار از...


خواص ماش؛ 25 خاصیت شگفت انگیز ماش برای سلامتی و پوست و مو

عصر ایران- ماش فواید زیادی برای بدن دارد که ما در این مقاله به طور کامل خواص ماش سبز را برای یبوست و اسهال، لاغری، بارداری، معده و پوست و مو شرح داده ایم. با ما همراه باشید! خواص ماش برای پوست و مو توجه : پیش از گذاشتن هرگونه ماسک بر روی صورت و نواحی حساس بدن، با مالیدن مقداری کمی از آن بر روی پوست دست خود به مدت حداقل 20 دقیقه، از نداشتن حساسیت نسبت به آن اطمینان حاصل نمایید. 1. جوان سازی پوست صورت مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و مس موجود در ماش به کاهش چین و چروک صورت و دور چشم کمک کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود. 2. لایه برداری پوست صورت ماش، یک اسکراب طبیعی...


۶ فایده مصرف «سویا» برای بدن

سویا یکی از کامل‌ترین منابع پروتئین گیاهی است. این ماده غذایی شامل بسیاری از اسیدهای آمینه است که بدن شما به آنها نیاز دارد؛ زیرا بدن قادر به تولید این اسیدهای آمینه نیست و باید از راه خوردن غذا، آنها را تامین کنید. به گزارش ایسنا، سویا کلسترول ندارد و چربی‌های اشباع آن بسیار کم است؛ نصف فنجان سویا حاوی مقادیر خوبی ویتامین C و آهن است. همچنین از آنجایی که سویا سرشار از اسیدهای آمینه ضروری است، می‌تواند جایگزین پروتئین‌های حیوانی شود. شش فایده مصرف سویا برای بدن شامل موارد زیر است: _ سویا به کاهش کلسترول کمک می‌کند: مصرف منظم سویا به کاهش فشار خون بالا و LDL یا کلسترول بد کمک کند. سویا یکی از مهمترین...


اگر گوشت کمی مصرف می‌کنید این مواد غذایی را بخورید

یک مثال رایج ترکیب برنج و لوبیا است. با این حال، بسیاری از کارشناسان اکنون معتقد هستند که ترکیب کردن غذاهای گیاهی برای تامین اسیدهای آمینه، ضروری نیست و یک رژیم غذایی متعادل به احتمال زیاد مقادیر کافی از ۲۰ اسید آمینه ضروری و غیر ضروری را تامین می کند. در واقع، یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ میلادی بر روی افرادی که از رژیم های گیاهی و گیاهخواری پیروی می کردند، نشان داد که آنها پروتئین و اسیدهای آمینه بیش از حد کافی دریافت کرده اند. به نظر می رسد انتخاب پروتئین های گیاهی به جای پروتئین های حیوانی، اثرات مثبتی بر سلامتی دارد. مطالعات رژیم‌های گیاهخواری را با نتایجی شامل حفظ وزن سالم، کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع...


 نیکولاس آپرت یا پیتر دورانت، مخترع کنسرواسیون کیست؟ /آیا پروتئین لوبیا جایگزین گوشت می شود!؟

ثریا داروغه-خبرنگار تحریریه جوان قدس: در زندگی پر سرعت بشری که انسان‌ها فرصت کمتری برای پخت و پز غذای خانگی دارند، استفاده از غذاهای  کنسروی به عنوان جایگزینی بی‌دردسر برای غذاهای خانگی، یک پدیده رایج در اکثر جوامع امروزی محسوب می‌شود. شیوه ای که «نیکولاس آپرت» یا «نیکولا آپر» بنیان گذار آن است. از نیکولاس آپرت تا پیتر دورانت؟ پس از انقلاب فرانسه و در حالی که این کشور درگیر یک سلسله جنگ‌های مختلف با کشورهای همسایه بود، ناپلئون بناپارت، در سال ۱۸۰۰ میلادی، یک جایزه ۱۲ هزار فرانکی، برای فردی در نظر گرفت که راهی برای تغذیه سربازان این کشور در لشکرکشی‌های طولانی‌مدت بیابد. وی خواهان روشی جدید بود که بدون فاسد شدن مدت مواد غذایی، بتوان آن‌ها...


درباره پروتئین‌های گیاهی بیشتر بدانیم

آفتاب‌‌نیوز : گیاهخواران همیشه نگران دریافت «پروتئین کامل» از منابع گیاهی بوده اند. پروتئین کامل به منابعی گفته می‌شود که هر ۹ اسید آمینه ضروری را که بدن قادر به تولید آن نیست و باید از طریق غذا دریافت کند را فراهم می‌کند. بسیاری از پروتئین‌های گیاهی حاوی تمامی آمینو اسید‌های ضروری نیست و برخی افراد را به این باور می‌رساند که برای ایجاد تعادل مناسب، باید مواد غذایی خود را با هم ترکیب کنند. یک مثال رایج ترکیب برنج و لوبیا است. با این حال، بسیاری از کارشناسان اکنون معتقد هستند که ترکیب کردن غذا‌های گیاهی برای تامین اسید‌های آمینه، ضروری نیست و یک رژیم غذایی متعادل به احتمال زیاد مقادیر کافی از ۲۰ اسید آمینه ضروری و غیر...


خواص باورنکردنی گوشت غاز برای سلامت و درمان + عوارض

گوشت غاز ارزش غذایی بالایی دارد و مصرف آن فواید بسیار مناسبی برای سلامت بدن انسان به همراه دارد، همچنین گوشت غاز طعم خوبی دارد، اما مصرف آن برای برخی افراد مناسب نیست. به گزارش نمناک، غاز یک حیوان بسیار زیبا و ظریف است و گردن بلند آن باعث می‌شود این حیوان بسیار تحسین شود. در پشت بدن و کمر زیبای او گوشتی ذخیره می‌شود که فواید زیادی دارد. فواید گوشت غاز برای انسان بیشمار است و اثربخشی گوشت غاز زیاد است و طعم خوبی دارد. ارزش غذایی گوشت غاز: کالری ۲۹۴چربی کل ۲۱ گرمکلسترول ۹۷ میلی گرمسدیم ۷۲ میلی گرمپتاسیم ۳۱۰ میلی گرمپروتئین ۲۵ گرمکلسیم ۱ ٪ویتامین B۱۲، ۴۳ ٪آهن ۱۰ ٪منیزیم ۵ ٪ طبع گوشت غاز از دیدگاه...


این غذای شیرین دوای همه دردها است

عسل ماده‌ای مرکب از قند‌ها، گرده گیاهان، پروتئین‌ها و اسید‌های آمینه است که توسط زنبورعسل Apis meliffera از شهد گیاهان به وجود می‌آید. عسل در سراسر جهان به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد و ترکیبات آن نیز به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است. مطالعات زیادی بر روی ترکیبات شیمیایی عسل مانند قندها، فلاونوئید‌ها و پروتئین‌های عسل صورت گرفته است. ترکیبات عسل با توجه به منشأ گیاهی، ناحیه جغرافیایی و همچنین روش‌های فرآوری بسیار متنوع است. پروتئین‌ها مهمترین ترکیبات عسل محسوب می‌شوند، با این حال درصد کمی از وزن عسل را تشکیل می‌دهند. در این میان آنزیم‌ها از مهمترین اجزاء پروتئینی عسل محسوب می‌شوند به دلیل نقش آنزیم‌ها در تعیین خواص فیزیکو شیمیایی و همچنین ویژگی‌های درمانی عسل...


دستیابی محققان به فرمولاسیون واکسن نوترکیب بیماری‌های ویروسی/دارورسانی هدفمند با پلیمر هوشمند

گروهی از محققان یکی از شرکت‌های دانش‌بنیان به فرمولاسیون واکسن مبتنی بر یک پروتئین نوترکیب برای بیماری‌های ویروسی ایدز و کووید-19 دست یافتند که به ثبت اختراع امریکا رسید. دکتر ماریا بیهقی، مدیرعامل این شرکت دانش‌بنیان در گفت‌وگو با ایسنا، تولید محصولات نوترکیب، بیوتکنولوژی و پزشکی را زمینه تحقیقات این شرکت نام برد و گفت: «تولید فرآورده‌های زیست فناوری»، «کیت‌های تشخیصی»، «پلیمرهای هوشمند دارورسانی» و  محصولات بیوتکنولوژی از دستاوردهای ما به شمار می‌رود. وی در خصوص فرآورده‌های زیست فناوری این شرکت دانش‌بنیان، اظهار کرد: این فرآورده، یک پروتئین نوترکیب بر پایه ژن‌های سایتوکاینی متصل به رسپتور CCR7 است. این پروتئین نوترکیب در اداره ثبت اختراعات آمریکا به ثبت رسید. بیهقی با اشاره به اهمیت این پروتئین نوترکیب توضیح داد:...


چگونه چاق شویم؟ بهترین راه‌ها برای چاق شدن

آفتاب‌‌نیوز : بااین حال، همیشه بهترین راه برای چاق شدن داشتن تغذیه‌ای متنوع و دریافت کالری کافی به‌صورت روزانه است. علاوه‌بر آن، انجام برخی از ورزش‌ها و تمرینات خاص نیز برای افزایش وزن کمک‌کننده خواهد بود. در ادامه ما قصد داریم بهترین روش چاق شدن را به شما معرفی کنیم تا در سریع‌ترین زمان ممکن به وزن دلخواه خود برسید. اگر از لاغری خسته شده‌اید، همینجا تا پایان مطلب با ما باشید و با لاغری خداحافظی کنید. کالری مثبت؛ بهترین راه برای چاق شدن سریع در پاسخ به افرادی که می‌پرسند چطور چاق شویم، باید گفت یکی از اولین راه‌ها افزایش کالری دریافتی است. در اصل میزان کالری دریافتی شما باید از میزان سوخت‌وساز بدن بیشتر باشد. به این نوع...


سلام به سیستم ایمنی، خداحافظ بیماری

  این ماجرا هم می‌تواند ما را از کار، تحصیل و زندگی عقب بیندازد و هم کلی هزینه و دردسر روی دست‌مان بگذارد. با تمام اینها اما می‌شود با برخی اقدامات و بخور و نخورها برای فصل سرد سال تدابیر اندیشید تا مریض نشویم یا کمتر مریض شویم یا لااقل اگر مریض می‌شویم، بیماری سبک‌تری را تجربه کنیم.تجربه‌ای تکراریسردرد، گلودرد، سرفه، عطسه و آبریزش بینی از علائمی است که همه ما کم وبیش درطول عمرمان بارها آن‌را تجربه کرده‌ایم و بنا به تشخیص پزشک معالج، گاهی سرماخوردگی بوده و گاهی هم آنفلوآنزا و صد البته که بعضی وقت‌ها کرونا هم علائم مشابه با اینها دارد. البته بحث ما تفکیک علائم این بیماری‌ها از همدیگر نیست بلکه می‌خواهیم ببینیم آیا می‌شود...


ساخت آزمایشی واکسنی که مانع از متاستاز سرطان در ریه‌ها می‌شود

با استفاده از نانوذرات زیستی، محققان واکسنی ساختند که می‌تواند از متاستاز سرطان در ریه جلوگیری کند. این واکسن روی موش‌ها موثر بوده است. به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، با استفاده از نانوذرات زیستی، محققان واکسنی ساختند که می‌تواند از متاستاز سرطان در ریه جلوگیری کند. این واکسن روی موش‌ها موثر بوده است.مهندسان دانشگاه کالیفرنیا، واکسنی را به صورت آزمایشی ساختند که می‌تواند از گسترش سرطان‌های متاستاتیک به ریه‌ها جلوگیری کند. مواد اصلی این واکسن نانوذراتی است که از ویروس‌های باکتریایی ساخته شده است. این واکسن برای هدف قرار دادن پروتئین شناخته شده در رشد سرطان و گسترش آن، ساخته شده است. در موش‌ها، واکسن به‌طور قابل توجهی گسترش سرطان‌های متاستاتیک پستان و پوست را به ریه‌ها کاهش می‌دهد....


کلید محافظت در برابر بیماری‌ های قلبی و آلزایمر

شاید کلمه «پلی فنول» برای شما معنای کمی داشته باشد اما مطمئنا برای سلامتی‌تان پرمعناست. پلی فنول‌ها خانواده‌ای از ترکیبات شیمیایی موجود در مواد غذایی با منشاء گیاهی و جبلک دریایی هستند که در قرن گذشته برای تاثیرات‌شان بر روی سلامتی مورد مطالعه قرار گرفته اند.   به گزارش فرارو به نقل از کانورسیشن، پلی فنول‌ها به دلیل ویژگی‌های تکنولوژیکی خود مدت‌ها پیش از نامگذاری‌شان مورد استفاده قرار گرفته اند. تاریخ استفاده از آن به مصر باستان باز می‌گردد زمانی که مشخص شد مواد شیمیایی موجود در پوست درختان به کلاژن موجود در پوست حیوانات متصل شده و چرم را می‌سازند.   در واقع، این فرایند به دلیل توانایی آن در ایجاد رنگ عمیق در پوست به عنوان برنزه شناخته...


بازار پروتئین شیراز دارای ۱۲۷ واحد تجاری است

ایسنا/فارس شهردار شیراز با اشاره به احداث بازار بزرگ پروتئین گفت: ارزش این پروژه، ۳ هزار و ۵۰۰ میلیارد تومان با زیربنای ۴۵ هزار مترمربع بوده که دارای ۵۰۰ واحد پارک خودرو و ۱۲۷ واحد تجاری است‌. به گزارش ایسنا، محمدحسن اسدی امروز، ۷ آبان در جلسه‌ای که با رئیس دادگاه‌های عمومی و انقلاب شیراز داشت، از همراهی و همکاری رئیس و شورای قضایی فارس در پیشبرد اهداف مدیریت شهری و خدمت‌رسانی به شهروندان، تقدیر و بر حرکت پرشتاب مدیریت شهری در ساخت شهری شایسته‌تر تأکید کرد. وی در این دیدار با ارسلان اشرافی رئیس دادگاه‌های عمومی و انقلاب شیراز، به افتتاح، بهره‌برداری و آغاز عملیات اجرایی ۶۲ پروژه با حضور وزیر کشور در سفر ریاست جمهوری به فارس...


ساخت واکسنی که مانع از متاستاز سرطان در ریه‌ها می‌شود

به گزارش خبرگزاری مهر، مهندسان دانشگاه کالیفرنیا، واکسنی را به صورت آزمایشی ساختند که می‌تواند از گسترش سرطان‌های متاستاتیک به ریه‌ها جلوگیری کند. مواد اصلی این واکسن نانوذراتی است که از ویروس های باکتریایی ساخته شده است. این واکسن برای هدف قرار دادن پروتئین شناخته شده در رشد سرطان و گسترش آن، ساخته شده است. در موش‌ها، واکسن به‌طور قابل توجهی گسترش سرطان‌های متاستاتیک پستان و پوست را به ریه‌ها کاهش می‌دهد. همچنین میزان بقا در موش‌های مبتلا به سرطان پستان متاستاتیک پس از برداشتن جراحی تومور اولیه بهبود یافته است. این یافته‌ها در نشریه Sciences منتشر شد. متاستاز فرایندی است که شامل مهاجرت سلول‌های سرطانی از محل اصلی آنها به سایر قسمت‌های بدن است. مطالعات اخیر S۱۰۰A۹ را به‌عنوان...


۱۰ ماده غذایی چربی‌سوز که با خوردن آنها به‌آسانی وزن کم می‌کنید

به گزارش همشهری آنلاین، هیچ غذایی وجود ندارد که به خودی خود بتواند در سوزاندن چربی‌های اضافی به شما کمک کند. اگرچه برخی از غذاها می‌توانند کمی متابولیسم را افزایش دهند یا به مدیریت وزن کمک کنند، اما به تنهایی راه حل جادویی کاهش وزن نیستند. برای چربی‌سوزی اصولی، ترکیبی از یک رژیم غذایی سالم، ورزش منظم و به‌کارگیری عادات سالم در سبک زندگی ضروری است. مواد غذایی چربی‌سوزی که در این مطلب به شما معرفی می‌شوند، حاوی مواد مغذی خاصی هستند که به کاهش چربی و کاهش وزن کلی کمک می‌کنند؛ البته این بدان معنا نیست که این غذاها به خودی خود باعث کاهش چربی بدن شوند، اما وقتی به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل گنجانده شوند،...


۱۰ ماده غذایی بی‌نظیر برای چربی‌سوزی و کاهش وزن

خوردن برخی مواد غذایی به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، به شما در رسیدن به وزن ایده‌آلتان کمک می‌کند. هیچ غذایی وجود ندارد که به خودی خود بتواند در سوزاندن چربی‌های اضافی به شما کمک کند. اگر چه برخی از غذا‌ها می‌توانند کمی متابولیسم را افزایش دهند یا به مدیریت وزن کمک کنند، اما به تنهایی راه حل جادویی کاهش وزن نیستند. برای چربی‌سوزی اصولی، ترکیبی از یک رژیم غذایی سالم، ورزش منظم و به‌کارگیری عادات سالم در سبک زندگی ضروری است. مواد غذایی چربی‌سوزی که در این مطلب به شما معرفی می‌شوند، حاوی مواد مغذی خاصی هستند که به کاهش چربی و کاهش وزن کلی کمک می‌کنند؛ البته این بدان معنا نیست که این غذا‌ها به خودی...


اجرای طرح آنالیز شیر با همکاری جهاددانشگاهی در خراسان شمالی

ایسنا/خراسان شمالی رییس سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی از اجرای طرح آنالیز شیر با همکاری جهاددانشگاهی استان در گاوداری‌های صنعتی استان خبر داد. به گزارش ایسنا به نقل از روابط عمومی جهاددانشگاهی خراسان شمالی، محمد محمدزاده اظهار کرد: این طرح در حال حاضر در گاوداری های شیری صنعتی در حال اجرا است. وی گفت: در راستای اجرای این طرح درصد میزان چربی، پروتئین، سلول های سوماتیک و ... رصد می شود. محمدزاده توضیح داد: در قالب این طرح ارزش اصلاحی گله ها مشخص می شود و شیر، آنالیز شده و مقدار پروتئین و چربی آن مشخص می شود و سپس به سمت کارخانه می رود. وی با اشاره به اینکه طرح آنالیز شیر در راستای اجرای طرح اصلاح...


نیم کیلو مرغ چرخ کرده ۷۰ هزار تومان شد

در بازار قیمت بال و بازو مرغ پویا پروتئین ۹۰۰ گرمی ۹۷ هزار ۶۵۰ تومان است. این در حالی است که قیمت جوجه کباب سبزیجات پویا پروتئین ۵۰۰ گرم به مبلغ ۹۶ هزار و ۸۰۰ تومان تعیین شده است. به گزارش اقتصاد آنلاین، شما در جدول زیر می‌توانید قیمت مرغ در بازار را مشاهده کنید:  


ترفندهایی برای پیشگیری از شل شدن پوست بعد از رژیم لاغری

به گزارش همشهری آنلاین، یکی از رایج‌ترین علائمی که بعد از کاهش وزن شدید بروز می‌کند، شل شدن قسمت‌هایی از پوست بدن است. در واقع پوست شما همراه با تغییرات وزن، زمان لازم را برای انطباق با شکل جدید بدن ندارد. برای جلوگیری از بروز این عارضه، شما نیاز به تعقیب رژیم‌های غذایی متعادل به همراه ورزش‌های خاص دارید. در واقع می‌توان با اتخاذ ۷ راهکاری که در پی آمده از شل شدن پوست به دنبال لاغری جلوگیری کرد: _ مصرف پروتئین کافی: بهترین گزینه‌های غذایی برای سفت شدن پوست بعد از کاهش وزن، پروتئین است ضمن این که به کاهش وزن موثر نیز کمک می‌کند. بهترین گزینه‌های غذایی سرشار از پروتئین عبارتند از ماهی سالمون، گوشت بوقلمون، تخم مرغ،...


پروتئین‌های متصل شونده به آران‌ای کلید اصلی ابتلا به آسم شدید

محققانی که در مورد ژنتیک پشت التهاب راه‌های هوایی که در آسم شدید مشاهده می‌شود، تحقیق می‌کنند، برای اولین بار کشف کردند که پروتئین‌هایی که به آران‌ای متصل می‌شوند، در صورتی که به درستی تنظیم نشوند باعث تغییر در بیان ژن در سلول‌هایی می‌شوند که مجاری هوایی را می‌پوشانند. به گزارش ایسنا و به نقل از نیواطلس، آسم یکی از شایع‌ترین بیماری‌های مزمن تنفسی است. این بیماری در کودکان شایع‌تر از بزرگسالان است و اغلب به عنوان یک بیماری التهابی تعریف می‌شود. روند التهابی که باعث بروز آسم می‌شود به خوبی شناخته شده است، اما فرآیندهای ژنتیکی که آن را تحریک می‌کند، مشخص نبود. اکنون، برای اولین بار، یک مطالعه جدید به رهبری محققان کینگ کالج لندن، نقش مهم...


اگر مدام احساس گرسنگی می‌کنید، این هفت ماده غذایی را بخورید

برخی مواد غذایی به سبب دیر هضم بودن و دارا بودن مواد مغذی بر اشتها تأثیر می‌گذارند و کمک می‌کنند که برای زمان طولانی‌تری سیر بمانید و حس گرسنگی را به حداقل برسانید. به گزارش خبرآنلاین، برخی مواد غذایی حاوی مقدار زیادی آب هستند که این موضوع در افزایش حجم آن‌ها (بدون افزایش کالری) در معده نقش دارد. این غذا‌ها می‌توانند معده را پر کنند و دیواره‌های آن را بکشند؛ این اتفاق می‌تواند سیگنال‌هایی به مغز ارسال کند و بگوید شما سیر هستید. این مواد غذایی با حجم زیاد و کالری کمی که نسبت به وزن خود دارند، تأثیر زیادی در ایجاد حس سیری و سرکوب گرسنگی دارند. پروتئین سیرکننده‌ترین درشت مغذی است که می‌تواند حس گرسنگی را کاهش دهد....


راهکارهای جلوگیری از شل شدن پوست

به گزارش ایسنا، یکی از رایج‌ترین علائمی که بعد از کاهش وزن شدید بروز می‌کند، شل شدن قسمت‌هایی از پوست بدن است. در واقع پوست شما همراه با تغییرات وزن، زمان لازم را برای انطباق با شکل جدید بدن ندارد. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، برای جلوگیری از بروز این عارضه، شما نیاز به تعقیب رژیم‌های غذایی متعادل به همراه ورزش‌های خاص دارید. در واقع می‌توان با اتخاذ ۷ راهکاری که در پی آمده از شل شدن پوست به دنبال لاغری جلوگیری کرد: _ مصرف پروتئین کافی: بهترین گزینه‌های غذایی برای سفت شدن پوست بعد از کاهش وزن، پروتئین است ضمن این که به کاهش وزن موثر نیز کمک می‌کند. بهترین گزینه‌های غذایی سرشار از پروتئین...


راهکار‌های جلوگیری از شل شدن پوست

یکی از رایج‌ترین علائمی که بعد از کاهش وزن شدید بروز می‌کند، شل شدن قسمت‌هایی از پوست بدن است. در واقع پوست شما همراه با تغییرات وزن، زمان لازم را برای انطباق با شکل جدید بدن ندارد. به گزارش ایسنا، بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، برای جلوگیری از بروز این عارضه، شما نیاز به تعقیب رژیم‌های غذایی متعادل به همراه ورزش‌های خاص دارید. در واقع می‌توان با اتخاذ ۷ راهکاری که در پی آمده از شل شدن پوست به دنبال لاغری جلوگیری کرد: مصرف پروتئین کافی: بهترین گزینه‌های غذایی برای سفت شدن پوست بعد از کاهش وزن، پروتئین است ضمن این که به کاهش وزن موثر نیز کمک می‌کند. بهترین گزینه‌های غذایی سرشار از پروتئین عبارتند...


تولید دستگاه بومی تشخیص بیماری‌های عفونی و ناهنجاری‌های ژنتیکی با تکنولوژی قوی

محققان یک شرکت دانش بنیان موفق به ساخت دستگاه شناسایی و تشخیص بیماری‌های عفونی شده اند. نگار نعمتی، کارشناس فروش یک شرکت دانش بنیان گفت: شرکت دانش بنیان ما در زمینه ارائه دستگاه‌های آزمایشگاهی، نرم‌افزار، مواد مصرفی در حوزه زیست شناسی سلولی، بیان ژن، تخصیص پروتئین، تعیین مقدار پروتئین، ابداع و تولید دارو، ایمنی مواد غذایی انتقال خون، نظارت بر دیابت، بیماری‌های خود ایمنی و بیماری‌های عفونی فعالیت دارد. او افزود: این مجموعه به کمک فناوری‌های گسترده و ارائه محصولات نوآورانه در حوزه مراقبت‌های بهداشتی به پژوهشگران علوم زیستی و آزمایشگاه‌های تشخیص پزشکی، جهت دستیابی به نتایج سریع‌تر و بهتر کمک می‌کند. برنامه‌ریزی ساده، تایمر قابل تنظیم، صفحه نمایش LCD سه رقمی، محافظت در برابر اتصال کوتاه، اضافه بار...


۷ راهکار برای جلوگیری از شل شدن پوست بعد از رژیم‌های لاغری

اگر قصد دارید رژیم غذایی کاهش وزن بگیرید مهم‌ترین نکته‌ای که باید بدانید این است که پیرو کاهش وزن احتمالا بخش‌هایی از بدن که چاق هستند دچار افتادگی پوست و شل شدن می‌شوند که می‌توان با اتخاذ راهکار‌هایی این عارضه را تا حدی کم کرد. یکی از رایج‌ترین علائمی که بعد از کاهش وزن شدید بروز می‌کند، شل شدن قسمت‌هایی از پوست بدن است. در واقع پوست شما همراه با تغییرات وزن، زمان لازم را برای انطباق با شکل جدید بدن ندارد. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، برای جلوگیری از بروز این عارضه، شما نیاز به تعقیب رژیم‌های غذایی متعادل به همراه ورزش‌های خاص دارید. در واقع می‌توان با اتخاذ ۷ راهکاری که در پی آمده...


عکس| واکنش باورنکردنی گیاه وسواسی به آلودگی

آفتاب‌‌نیوز : کنترل آلاینده‌ها در محیط به وسیله نمونه‌برداری از خاک و دیگر روش‌های سنتی یک فرایند چالش‌برانگیز است. به همین دلیل محققان اکنون گیاهی را مهندسی کرده‌اند که در معرض مواد شیمیایی سمی خاص رنگ آن قرمز می‌شود. چنین گیاهانی را می‌توان در مناطقی کشت کرد که برای وجود آلاینده تحت نظارت هستند. به جای مراجعه مکرر به مکان مورد نظر و جمع آوری نمونه خاک، محققان می‌توانند تصاویر هوایی گیاهان را ردیابی کنند، اگر گیاهی قرمز رنگ شود، این بدان معنا است که آلاینده‌ای در محیط وجود دارد. پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا در این تحقیق پروتئین‌های دریافت کننده گیاه «شاهی (Arabidopsis thaliana)» را به طور ژنتیکی تغییر دادند. به طور معمول این پروتئین‌ها با یکدیگر پیوند برقرار می‌کنند و...


راهکارهایی برای جلوگیری از شل شدن پوست بعد از رژیم‌های لاغری

اگر قصد دارید رژیم غذایی کاهش وزن بگیرید مهم‌ترین نکته‌ای که باید بدانید این است که پیرو کاهش وزن احتمالا بخش‌هایی از بدن که چاق هستند دچار افتادگی پوست و شل شدن می‌شوند که می‌توان با اتخاذ راهکار‌هایی این عارضه را تا حدی کم کرد. به گزارش ایسنا، یکی از رایج‌ترین علائمی که بعد از کاهش وزن شدید بروز می‌کند، شل شدن قسمت‌هایی از پوست بدن است. در واقع پوست شما همراه با تغییرات وزن، زمان لازم را برای انطباق با شکل جدید بدن ندارد. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، برای جلوگیری از بروز این عارضه، شما نیاز به تعقیب رژیم‌های غذایی متعادل به همراه ورزش‌های خاص دارید. در واقع می‌توان با اتخاذ ۷ راهکاری که...


گیاهی که وجود آلاینده‌ها را هشدار می‌دهد

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از نیواطلس، کنترل آلاینده‌ها در محیط به وسیله نمونه‌برداری از خاک و دیگر روش‌های سنتی یک فرایند چالش‌برانگیز است. به همین دلیل محققان اکنون گیاهی را مهندسی کرده اند که در معرض مواد شیمیایی سمی خاص رنگ آن قرمز می شود. چنین گیاهانی را می‌توان در مناطقی کشت کرد که برای وجود آلاینده تحت نظارت هستند. به جای مراجعه مکرر به مکان مورد نظر و جمع آوری نمونه خاک، محققان می‌توانند تصاویر هوایی گیاهان را ردیابی کنند، اگر گیاهی قرمز رنگ شود، این بدان معنا است که آلاینده‌ای در محیط وجود دارد. پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا در این تحقیق پروتئین های دریافت کننده گیاه «شاهی (Arabidopsis thaliana)» را به طور ژنتیکی تغییر دادند. به طور...


کدام میان وعده های خوراکی در کیف دانش‌آموز باشد

به گزارش خبرگزاری مهر، تیرنگ نیستانی گفت: اگر فاصله بین صبحانه تا نهار نیز زیاد است، نان و پنیر، نان و پنیر و گردو یا سبزی، لقمه‌هایی نظیر کوکو و کتلت‌ها، میوه‌ها، خشکبار، مغزها مانند گردو، فندق و بادام، برگه‌های میوه، انواع شیر خالص در ردیف تغذیه‌های سالمی است که عموماً توسط والدین و به خصوص مادران می‌تواند در کیف مدرسه فرزندان محصل قرار گیرد. وی با تأکید بر اهمیت سلامت مواد غذایی در بوفه مدارس، توضیح داد: استفاده بیش‌از حد از مواد غذایی حتی در شرایطی که از غذای سالم استفاده می‌شود نکته مهمی است چرا که با غذای سالم هم می‌شود چاق شد، به عبارت ساده‌تر اگر اضافه دریافت کالری رخ دهد چاقی و اضافه‌وزن نیز ایجاد می‌شود....


این ادویه پرمصرف نمی‌گذارد به آلزایمر مبتلا شوید

آفتاب‌‌نیوز : دارچین حاوی میزان قابل توجهی از ترکیبات با قدرت آنتی اکسیدانی است و به همین دلیل با رادیکال‌های آزادی که باعث پیری سلول‌ها می‌شود مقابله می‌کند. دارچین فعالیت مغز را افزایش می‌دهد و فشار‌های عصبی را از بین می‌برد. ترکیباتی در دارچین دیده شده است که از بروز زوال عقل و مشخصا آلزایمر جلوگیری می‌کنند.  این ترکیبات شامل cinnamaldehyde, epicatechins, CEppt (Cinnamon Extract precipitate) می‌باشند. عصاره دارچین به طور موثر مانع انباشتگی آمیلوئید بتا و پروتئین تائو که از مشخصه‌های بیماری آلزایمر هستند می‌شود. همچنین دارچین مانع از ایجاد سمیت در سلولی‌های سیستم عصبی در مدل‌های بالینی و حیوانات آزمایشگاهی می‌شود. در واقع دارچین دارای اثرات محافظت کننده سیستم عصبی است که باعث پیشگیری و کنترل استرس اکسیداتیو...