جدیدترین‌های «پروتئین R»:

خوراکی‌های مفید برای تقویت استخوان‌ها کدامند؟

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، آخرین آمار نشان می‌دهد که بسیاری از مردم از طریق رژیم غذایی خود کلسیم کافی دریافت نمی‌کنند. غذاهای لبنی مانند شیر، ماست و پنیر نه تنها منبع غنی کلسیم تقویت کننده استخوان هستند، بلکه پروتئین مورد نیاز بدن را نیز فراهم می‌کنند. اما آیا همه منابع کلسیم در فراورده‌های لبنی خلاصه می‌شود؟ بیشتر بخوانید: همه چیز درباره علل علائم و راه‌های درمان تومور یا متاستاز استخوان اگر کلسیم کافی دریافت نکنید، ممکن است در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان باشید. این یک بیماری جدی است که با افزایش سن استخوان‌های شما را ضعیف و شکننده می‌کند. مصرف روزانه ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم تا ۵۰ سالگی به زنان توصیه می‌شود و پس از آن نیز...


۱۱ خوردنی مهم برای تقویت و پوکی استخوان

به گزارش همشهری، آخرین آمار نشان می‌دهد که بسیاری از مردم از طریق رژیم غذایی خود کلسیم کافی دریافت نمی‌کنند. غذا‌های لبنی مانند شیر، ماست و پنیر نه تنها منبع غنی کلسیم تقویت کننده استخوان هستند، بلکه پروتئین مورد نیاز بدن را نیز فراهم می‌کنند. اما آیا همه منابع کلسیم در فراورده‌های لبنی خلاصه می‌شود؟ اگر کلسیم کافی دریافت نکنید، ممکن است در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان باشید. این یک بیماری جدی است که با افزایش سن استخوان‌های شما را ضعیف و شکننده می‌کند. مصرف روزانه ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم تا ۵۰ سالگی به زنان توصیه می‌شود و پس از آن نیز زنان باید ۱۳۰۰ میلی گرم کلسیم در روز مصرف کنند. مصرف روزانه توصیه شده برای مردان...


ادویه‌ای که با پیری سلول‌ها مبارزه می‌کند

عصاره دارچین به طور موثر مانع انباشتگی آمیلوئید بتا و پروتئین تائو که از مشخصه‌های بیماری آلزایمر هستند می‌شود. همچنین این ادویه مانع از ایجاد سمیت در سلول‌های سیستم عصبی در مدل‌های بالینی و حیوانات آزمایشگاهی می‌شود. به گزارش بهداشت نیوز، دارچین Cinnamomum verum و یا Cinnamomum zeylanicum درختچه‌ای است از راسته لورالس (Laurales) تیره برگ بو‌ها (Lauraceae) از جنس دارچین‌ها. (Cinnamomum) دارچین درختی است کوچک، همیشه سبز، به ارتفاع ۵ تا ۷ متر که از تمام قسمت‌های آن بویی مطبوع استشمام می‌شود. گل‌های آن در فاصله ماه‌های بهمن تا اوایل فروردین ظاهر می‌شود. دارچین حاوی میزان قابل توجهی از ترکیبات با قدرت آنتی اکسیدانی است و به همین دلیل با رادیکال‌های آزادی که باعث پیری سلول‌ها می‌شود مقابله می‌کند....


کنترل قند خون با این خوراکی‌های خوشمزه

آفتاب‌‌نیوز : افراد دیابتی علاوه بر مصرف دارو باید میان وعده مناسبی هم انتخاب نمایند چراکه اکثر میان وعده‌ها حاوی چربی‌های ناسالم بوده و میزان کالری زیادی دارند. میوه‌ها حاوی گلوکز بوده و ممکن است گزینه مناسبی نباشند. اما مغزیجات آجیلی گزینه مناسبی محسوب می‌شوند. مغزیجات آجیلی حاوی کربوهیدرات کمتری بوده و سرشار از پروتئین و فیبر هستند. آن‌ها حاوی مقادیر زیاد چربی‌های سودمند بوده و موجب تحریک رشد سلولی شده و از اعضای بدن محافظت می‌نمایند. مغزیجات سرشار از آنتی اکسیدان ها، کاروتنوئید‌ها و فیتوسترول‌ها و مملو از ویتامین‌های همچون ویتامین E، فولات، و تیامین هستند. همچنین منبع خوب مواد معدنی نظیر منیزیم و پتاسیم هستند. مغزیجات با ایجاد حس سیری از اضافه وزن پیشگیری می‌کنند از اینرو برای...


پخش زنده طرح‌های عمرانی استان فارس روی آنتن شبکه‌های خبر و فارس

به گزارش خبرگزاری فارس از شیراز، احمد پهلوانیان در این باره اظهار داشت: در یک اقدام رسانه ای منسجم و کارآمد مراحل ساخت بزرگراه های شهید سلیمانی، شهید استوار و حافظ در شمال غرب، شرق و جنوب شهر شیراز از طرح هایی بود که با هماهنگی های صورت گرفته بطور زنده از شبکه های خبر و فارس پخش شد.  مدیرکل صدا و سیمای استان فارس در ادامه بیان کرد: مراحل ساخت سد نرگسی کازرون، بازار پروتئین شیراز به عنوان بزرگترین بازار پروتئین کشور و طرح مسکن ملی فارس نیز از دیگر طرح هایی بود که زنده برای مردم کشور و فارس همزمان پخش شد. مدیرکل رسانه ملی در فارس افزود: این طرح های مهم ملی و استانی در قالب 6...


رفع ساده بوی سیر دهان به طریقه علمی

 دانشمندان راه‌حل جدید اثبات شده‌ای را برای از بین بردن بوی سیر اعلام کرده‌اند. به گزارش یورونیوز، آیا تا کنون قرار عاشقانه‌ای داشته‌اید که به خاطر آن خودتان را از لذت خوردن سیر محروم کرده باشید؟ دانشمندان می‌گویند شاید دیگر نیازی به این کار نباشد؛ شما می‌توانید قرارتان را داشته باشید و سیر هم بخورید، البته به شرطی که یک قاشق ماست هم بعدش مصرف کنید. تحقیقات نشان می‌دهد که چربی و پروتئین موجود در ماست از خروج تقریباً تمامی ترکیبات بدبو و فرّار سیر به هوا جلوگیری می‌کند.در مطالعه‌ای که به تازگی در دانشگاه ایالتی اوهایو در ایالات متحده انجام شده است، محققان مواد تشکیل‌دهنده ماست (شامل آب، چربی و پروتئین) را برای خنثی کردن ترکیبات سولفور (که بوی...


بدون ورزش لاغر شوید/ ۸ گام ساده برای کاهش وزن

اگر جزو افرادی هستید که علاقه‌ای به ورزش کردن ندارید، شاید مقوله کاهش وزن برای شما کمی دلهره‌آور به نظر برسد. هرچند فعالیت بدنی فواید مثبت زیادی برای سلامتی دارد، اما باید بدانید ورزش تنها راه کاهش وزن نیست!   به گزارش خبرآنلاین، اگر به هر دلیلی نمی‌توانید به باشگاه بروید، نگران نباشید؛ راه‌های زیادی برای کاهش وزنِ اضافی وجود دارد. در وهله اول سعی کنید انگیزه کافی برای این کار داشته باشید تا مسیر پیش‌رو را بدون خستگی طی کنید. قدم بعدی این است که به ۸ نکته‌ای که در ادامه ذکر می‌شود عمل کنید. اگر در گذشته کاهش وزن را یک امر چالش‌برانگیز می‌دانستید، با رعایت این نکات به سادگی می‌توانید از پس آن بر بیایید. ۱) پروتئین...


واکسنی برای همه انواع کرونا ساخته شد

آفتاب‌‌نیوز :  دانشمندان با موفقیت یک واکسن جدید را روی حیوانات آزمایش کرده‌اند که می‌تواند در برابر همه انواع موجود و آینده‌ی ویروس کرونا محافظت ایجاد کند. به گزارش آی‌ای، این واکسن جدید مبتنی بر فناوری آنتی‌ژن است که توسط پژوهشگران دانشگاه کمبریج و یک شرکت زیست‌فناوری به نام دیوسین‌وکس(Diosynvax) توسعه یافته است. همه‌ی انواع ویروس کووید موسوم به SARS-CoV-۲ دارای پروتئین‌های سنبله‌ای روی سطح خود هستند که به آنها اجازه می‌دهد وارد سلول‌های میزبان شوند و آنها را آلوده کنند. واکسن‌های موجود در حال حاضر این پروتئین‌های سنبله را هدف قرار می‌دهند، اما تنها می‌توانند در برابر انواع ویروس‌های قبلی محافظت ایجاد کنند. این به این دلیل است که پروتئین‌های سنبله با جهش ویروس تغییر می‌کنند. بنابراین تا زمانی...


قیمت گوشت قرمز با ارز نیمایی +جدول

در این خبر به بررسی قیمت انواع گوشت گوسفندی در بازار پرداختیم. به گزارش مشرق، قیمت گوشت گوسفند به نرخ دولتی با ارز نیمایی در بازار اعلام شد که بر اساس آن یک کیلوگرم راسته گوسفندی ۳۱۰ هزار تومان است همچنین قیمت گوشت ران گوسفندی ۳۹۰ هزار تومان قیمت دارد. نام محصول وزن قیمت / تومان قیمت گوشت گوسفند / راسته گوسفندی مهتا پروتئین (با ارز نیمایی) ۱ کیلوگرم ۳۱۰,۰۰۰ قیمت گوشت گوسفند / ران گوسفندی مهتا پروتئین(با ارز نیمایی) ۱ کیلوگرم ۳۹۰,۰۰۰ راسته گوسفند مهتا پروتئین ۱ کیلوگرم ۴۱۰,۰۰۰ قیمت گوشت گردن گوسفند مهتا پروتئین ۱ کیلوگرم ۳۴۴,۰۰۰ منبع:اقتصادآنلاین


بهترین تغذیه برای دانش‌آموزان کدام مواد غذایی است؟

منابع غنی از پروتئین عبارتند از: گوشت بدون چربی، ماهی، مرغ، تخم مرغ، لوبیا، عدس، نخود و آجیل. این مواد غذایی برای رشد ذهنی و جسمی فرزندان شما مهم هستند. یک رژیم غذایی سالم و مناسب، بخصوص برای کودکان و نوجوانان محصل، شامل پنج گروه غذایی اصلی است: سبزیجات، میوه، غلات، لبنیات کم چرب و پروتئین. هر گروه غذایی دارای مواد مغذی مختلفی است که بدن فرد برای رشد و عملکرد صحیح به آن‌ها نیاز دارد. از همین رو ضروری است که فرزند شما طیف وسیعی از غذا‌ها را از هر پنج گروه غذایی مصرف کند تا از فواید آن‌ها بهره‌مند شود. میوه و سبزیجات میوه‌ها و سبزیجات انرژی، ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها، فیبر و آب موردنیاز بدن را تأمین می‌کنند....


کلاژن چیست و چطور پوست شما را از شر پیری زودرس نجات می‌دهد؟

تعداد کمی از افراد می‌دانند که خطوط ریز، چین و چروک، و لکه‌های قهوه‌ای روی پوست در نتیجه کمبود کلاژن‌سازی در بدن ایجاد می‌شود. اگر شما هم در سنین قبل از ۴۰ سالگی با این علائم نگران‌کننده دست به گریبان هستید، باید بدانید یکی از مهم‌ترین دلایل بروز علائم زودرس پیری وافتادگی عضلات پوست به خاطر کمبود کلاژن است. اما کلاژن چیست؟ به چه دلیل در سلامت پوست و بدن اهمیت دارد؟ و در صورت اختلال سنتز کلاژن از چه راهی می‌توان آن را جبران کرد؟ تلاش کردیم تا جواب این پرسش‌های مهم را به زبانی ساده و خلاصه در این مقاله بیان کنیم. چرا بدن ما کلاژن می‌سازد و منشأ طبیعی کلاژن در چیست؟ تقریباً ۳۰ درصد از پروتئین...


بهترین تغذیه برای دانش‌ آموزان

کودکان در سنین مدرسه باید از هر پنج گروه غذایی شامل: سبزیجات، میوه‌ها، غلات، لبنیات و پروتئین استفاده کنند تا روند رشد و یادگیری در آنها تقویت شود. هم‌چنین دانش‌آموزان برای بهبود عملکرد ذهنی لازم است مصرف غذاهای شور، چرب و شیرین، غذاهای کم فیبر و نوشیدنی‌های حاوی کافئین یا قند زیاد را محدود کنند.   به گزارش خبرآنلاین، یک رژیم غذایی سالم و مناسب، بخصوص برای کودکان و نوجوانان محصل، شامل پنج گروه غذایی اصلی است: سبزیجات، میوه، غلات، لبنیات کم چرب و پروتئین. هر گروه غذایی دارای مواد مغذی مختلفی است که بدن فرد برای رشد و عملکرد صحیح به آنها نیاز دارد. از همین رو ضروری است که فرزند شما طیف وسیعی از غذاها را از هر...


دستاورد بزرگ هوش مصنوعی گوگل برای یافتن ژن‌های بیماری‌زا

ایتنا - گوگل می‌گوید در شناسایی ژن‌های بیماری‌زا گامی مهم برداشته است که به تشخیص اختلالات ژنتیکی نادر کمک می‌کند. مدلی جدید به نام آلفامیسنس (AlphaMissense) قادر است با اطمینان ۸۹ درصد تمام انواع «اشتباه» ممکن ژن‌ها را دسته‌بندی کند و نشان ‌دهد آیا احتمالا موجب بروز بیماری می‌شوند یا بی‌خطرند. این میزان با یک‌دهم درصد کل انواع اشتباه که متخصصان انسانی آن‌ها را با اطمینان طبقه‌بندی کرده‌اند، قیاس می‌شود. به گزارش ایتنا و به نقل از ایندیپندنت، انواع اشتباه زمانی پدید می‌آیند که یک حرف واحد در دی‌ان‌ای تغییر کند که به نوبه خود پروتئین‌هایی با اسیدآمینه متفاوت تولید می‌کند. همین تغییر کوچک پیامدهای مهمی به دنبال دارد‌ــ گوگل آن را به روشی تشبیه کرد که تغییر...


ده منبع از سالم‌ترین منابع پروتئینی که می‌توانید بخورید

فرارو- به نظر می‌رسد آمریکایی‌ها وسواس زیادی نسبت به پروتئین دارند تا حدی به لطف تحقیقات گسترده‌ای که نشان می‌دهد پروتئین می‌تواند به حفظ وزن ترکیب بدن کمک کند و برای حفظ یک سیستم ایمنی سالم مهم است. به گزارش فرارو، مقدار مجاز رژیم غذایی توصیه شده برای پروتئین ۰.۸ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است. این حداقل مقدار برای رفع کمبود پروتئین بدن در نظر گرفته شود، اما برای بسیاری از ما به عنوان مقدار ایده آل قلمداد نمی‌شود. بسیاری از محققان بر این باورند که مقدار بهینه پروتئین نزدیک به ۱.۲ تا ۱.۴ گرم بازای هر کیلوگرم وزن بدن است. افراد فعال بدنی برای کمک به ساخت و ترمیم عضلات پس از ورزش به پروتئین بیش...


مواد مغذی که عضله سازی می‌کنند

آفتاب‌‌نیوز : اگرهدف شما از ورزش عضله سازی است نباید تنها برتمرین در باشگاه متمرکز شوید. اگرچه ورزش منظم برای رشد عضله ضروری است، اما تغذیه نیز به همان اندازه برای این روند اهمیت دارد. در ادامه به برخی از مهم‌ترین مواد مغذی عضله ساز می‌پردازیم:  مواد معدنی مواد معدنی اصلی شامل کلسیم که برای استحکام استخوان نیاز است، فسفر، پتاسیم، سدیم و منیزیم می‌شوند که در فرایند‌های مختلفی در بدن نقش دارند. از فواید اصلی این مواد مغذی می‌توان به تنظیم تعادل آب و همچنین حفظ سلامت پوست، ناخن‌ها و مو اشاره کرد. مواد معدنی کم مقدار شامل سلنیم، آهن، روی، مس، کروم، ید و... می‌شوند. عملکرد آن‌ها به همان اندازه مواد معدنی اصلی اهمیت دارد، زیرا می‌توانند به...


برای تقویت استخوان چه بخوریم؟

همشهری آنلاین نوشت: آخرین آمار نشان می‌دهد که بسیاری از مردم از طریق رژیم غذایی خود کلسیم کافی دریافت نمی‌کنند. غذاهای لبنی مانند شیر، ماست و پنیر نه تنها منبع غنی کلسیم تقویت کننده استخوان هستند، بلکه پروتئین مورد نیاز بدن را نیز فراهم می‌کنند. اما آیا همه منابع کلسیم در فراورده‌های لبنی خلاصه می‌شود؟   اگر کلسیم کافی دریافت نکنید، ممکن است در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان باشید. این یک بیماری جدی است که با افزایش سن استخوان‌های شما را ضعیف و شکننده می‌کند. مصرف روزانه ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم تا ۵۰ سالگی به زنان توصیه می‌شود و پس از آن نیز زنان باید ۱۳۰۰ میلی گرم کلسیم در روز مصرف کنند. مصرف روزانه توصیه شده برای...


پیش بینی آلزایمر با روش جدید

فیزیکدانان دانشگاه ملی استرالیا، روش جدیدی را برای بیماری آلزایمر کشف کرده‌اند که می‌توان، آن را ۲۰ سال قبل از بروز علائم آن در خون جستجو و شناسایی کرد. خبرگزاری برنا- گروه علمی و فناوری؛ در این روش خون ، روی یک تراشه سیلیکونی قرار می‌گیرد و با کمک هوش مصنوعی پروتئین‌های موجود در آن شناسایی می‌شود. محققان در این مطالعه یک تراشه سیلیکونی فوق‌العاده نازک با حفره‌های کوچک ایجاد کردند که با قرار دادن مقداری خون روی آن، می‌توان مخلوط پیچیده‌ای از پروتئین‌های موجود در خون را جدا کرد. سپس این تراشه در دستگاهی به اندازه گوشی قرار می‌گیرد و با کمک یک الگوریتم هوش مصنوعی، محققان به دنبال نشانه‌های پروتئینی می‌گردند که با علائم مرتبط با شروع زودهنگام...


این ۵ غذای پر پروتئین رو شب‌ها بخور!

مصرف پروتئین به اندازه کافی باعث می‌شود شما احساس سیری طولانی مدت‌تری داشته باشید. اگر وعده شام شما سرشار از چربی و سرخ کردنی‌ها باشد زمینه‌ی آسیب به جسم و اندامتان را فراهم می‌کنید، اگر هم در پروسه‌ی لاغری قرار دارید و یا ورزش می‌کنید که دیگر خیلی بدتر! به گزارش راهنماتو، در این مقاله ۵ مورد شام مناسب و پر پروتئین را آماده کرده‌ایم که با لطف شما باعث افزایش توانمندی بدنتان خواهد شد. خوراک لوبیا چیتی برای اینکه یک شام مقوی در عین حال خوشمزه داشته باشید خوراک لوبیاچیتی را با قارچ تهیه کنید. معمولا همه افراد این غذا را دوست دارند. بسیار سیر کننده است و کالری پایینی هم دارد. سرشار از ویتامین‌های مختلف و آهن و...


وجود این ماده در بین ستاره‌ها همه را شگفت‌زده کرد

در این تحقیق مقادیر زیادی تریپتوفان در مجتمع مولکولی پرسئوس، به‌ویژه در منظومه ستاره‌ای IC ۳۴۸ به عنوان منطقه ستاره‌زایی که در فاصله هزار سال نوری از زمین قرار دارد، شناسایی شد. این منطقه به طور کلی با چشم غیرمسلح نامرئی است، اما هنگامی که در طول موج‌های مادون قرمز مشاهده می‌شود، به شدت می‌درخشد. تریپتوفان یکی از ۲۰ اسید آمینه ضروری برای تشکیل پروتئین‌های کلیدی برای حیات روی زمین است و یکی از غنی‌ترین الگو‌های خطوط طیفی در مادون قرمز را ایجاد می‌کند. بنابراین، یک کاندید واضح برای کاوش با استفاده از پایگاه داده طیف‌سنجی گسترده ماهواره اسپیتزر، یک تلسکوپ فروسرخ مبتنی بر فضا بود. تجزیه و تحلیل نور مادون قرمز ساطع شده از منطقه ۲۰، خط گسیلی از...


آزمایش ساده‌ای که آلزایمر را ۲۰ سال قبل از بروز علائم آن پیش‌بینی می‌کند

در این روش خون روی یک تراشه سیلیکونی قرار می‌گیرد و با کمک هوش مصنوعی پروتئین‌های موجود در آن شناسایی می‌شود. به گزارش دیجیاتو،فیزیکدانان دانشگاه ملی استرالیا (ANU) روش جدیدی را با کمک نانوتکنولوژی، هوش مصنوعی و زیست شناسی مولکولی طراحی کرده‌اند که می‌تواند نشانگر‌های پروتئین بیماری آلزایمر را ۲۰ سال قبل از بروز علائم آن در خون جستجو و شناسایی کند. تشخیص زودهنگام آلزایمرمحققان در این مطالعه یک تراشه سیلیکونی فوق‌العاده نازک با حفره‌های کوچک ایجاد کرده‌اند که با قرار دادن مقداری خون روی آن، می‌توان مخلوط پیچیده‌ای از پروتئین‌های موجود در خون را جدا کرد. سپس این تراشه در دستگاهی به اندازه گوشی قرار می‌گیرد و با کمک یک الگوریتم هوش مصنوعی، محققان به دنبال نشانه‌های پروتئینی می‌گردند...


نقطه ضعف ویروس کرونا کشف شد

مسدود کردن دسترسی ویروس کووید به برخی پروتئین‌های انسانی می‌تواند سیستم ایمنی بدن ما را برای خنثی کردن این ویروس تقویت کند. دانشمندان دانشگاه دولتی ریورساید کالیفرنیا (UC Riverside) آنچه می‌تواند مهمترین آسیب‌پذیری بر ویروس کووید باشد را افشا کرده‌اند.کارشناسان تشخیص دادند که این ویروس برای تکثیر خود به شدت به پروتئین‌های انسانی خاصی وابسته است. این کشف ممکن است راه را برای درمان‌هایی هموار کند که می‌تواند از ایجاد بیماری توسط ویروس کووید در افراد جلوگیری کند.این مقاله تحقیقاتی در مجله Viruses منتشر شده است و نقش کلیدی پروتئین به نام «N» در ویروس کووید را برجسته می‌کند. این پروتئین که مسئول فرآیند تکثیر ویروس است، نمی‌تواند به‌طور مستقل عمل کند و برای رسیدن به هدف خود به...


قیمت گوشت مرغ کیلویی چند؟ + جدول

در این خبر به بررسی قیمت انواع گوشت مرغ در بازار پرداختیم. قیمت انواع گوشت مرغ بسته بندی نام محصول وزن قیمت / تومان سینه بی پوست مهیا پروتئین ۱.۸ کیلوگرم ۲۶۱,۰۰۰ بازو ساده مهیا پروتئین ۰.۹ کیلوگرم ۹۲,۷۰۰ ساق مرغ پویا پروتئین ۱۸۰۰ گرم ۲۶۱,۰۰۰ بال و بازو مرغ پویا پروتئین ۹۰۰ گرم ۹۷,۶۵۰ بال و بازو کبابی مرغ پویا پروتئین ۹۰۰ گرم ۱۰۷,۴۱۰ جوجه کباب ران مرغ زعفرانی مهیا پروتئین ۰.۹ کیلوگرم ۱۷۴,۲۴۰ جوجه کباب سبزیجات پویا پروتئین ۵۰۰ گرم ۹۶,۸۰۰ ۲۲۰۲۲۳ برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1815952


تاج خروس چیست و چه خواصی دارد ؟

خواص تاج خروس که یک گیاه معروف است برای سلامتی بسیار زیاد است.شما قرار است در این مطلب از پارس نیوز با تاج خروس و خواص آن برای سلامتی آشنا شوید. تاج خروس چیست ؟ تاج خروس اسمی رایج برای بیش از ۶۰ گونه گیاه آمارانتوس (amaranthus) است. هرچند تاج خروس غلات در نظر گرفته می‌شود، در واقع نوعی دانه است. این دانه فاقد گلوتن یکی از محصولات غذایی مهم تمدن آزتِک (Aztecs) در مکزیک بود و ۶۰۰۰ تا ۸۰۰۰ سال پیش نه‌تنها در مواد غذایی که در مناسک فرهنگی و مذهبی هم استفاده می‌شد. آمارانت گیاهی بلند با برگ‌های پهن سبز است و گل‌های بنفش روشن، قرمز یا طلایی دارد. دانه تاج خروس هم‌اندازه دانه خشخاش است و به‌دلیل...


خواص جالب حبوبات و نحوه صحیح مصرف آنها

از فواید حبوبات می ­توان به توانایی آن ها در بهبود هضم، تقویت سلامت قلب، کمک به کاهش وزن و تثبیت سطح قند خون اشاره کرد.با برنا همراه باشید تا در این باره بیشتر و بهتر بدانید . به گزارش برنا؛ حبوبات یکی از بهترین منابع غذایی پروتئین می باشند و بعد از پروتئین حیوانی ، ارزش غذایی بالایی دارند. از طرفی منبعی ارزان تر از پروتئین محسوب می شوند و می توانند برای کسانی که توانایی خرید گوشت ندارند، جایگزین مناسبی باشند . البته همه افراد جهان با هر نوع تغذیه باید حبوبات را در رژیم غذایی خود دخیل کنند. افرادی که می خواهند پروتئین حیوانی را به طور کامل حذف کنند یا در مصرف گوشت و گیاه...


بدن هر فردی روزانه به چه میزان پروتئین نیاز دارد؟

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز،  اگر شما بتوانید پروتئین مورد نیاز بدن‌تان را به صورت ترکیبی تامین کنید، بیشترین سود را به بدن‌تان رسانده‌اید؛ مثلا برای دریافت ۵۰ گرم پروتئین ترکیبی می‌توانید روزی۲۱ گرم مرغ، ۲ عدد تخم‌مرغ، ۲ قاشق غذاخوری کره بادام‌ زمینی و ۸ گرم ماست را در وعده‌های مختلف غذایی مصرف کنید. بیشتر بخوانید: خوردن مکمل‌هایی که مرگ و میر را کاهش می‌دهد بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت چهار گروه نیاز بیشتری به مصرف پروتئین دارند که شامل افراد زیر هستند: _ بدن سازان: شما به عنوان یک ورزشکار ممکن است طی تعریق شدید، صدمات شدید، صدمات خفیف مکرر مانند کشیدگی عضلانی، پیچ خوردگی و التهاب‌ها و همچنین فشار فیزیولوژیک دچار اتلاف پروتئین...


این پروتئین اثر دیابت نوع ۲ را معکوس می‌کند

آفتاب‌‌نیوز : پژوهش جدیدی نشان می‌دهد که هدف قرار دادن نوعی پروتئین در سلول‌های چربی موش‌ها، می‌تواند دیابت نوع دو را معکوس کند. همچنین نتایج این پژوهش نشان می‌دهند که این پروتئین می‌تواند جلوی پیشرفت دیابت را بگیرد. اقدامات مربوط به پیشگیری از بیماری دیابت از سال ۱۹۸۰ تاکنون چهار برابر شده است. به گزارش مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری آمریکا، از هر ۱۰ نفر یک نفر به دیابت نوع دو مبتلاست که شایع‌ترین نوع دیابت است. همچنین از هر سه نفر، یک نفر به اختلال "پیش دیابت" (prediabete) مبتلاست که زمینه را برای ابتلای افراد به بیماری‌های قندی فراهم می‌کند. ابتلاء به دیابت نوع دو می‌تواند خطر ابتلاء به اضافه وزن را نیز در پی داشته باشد که...


ویتامینی که از مقاومت سرطان در برابر درمان می‌کاهد

آفتاب‌‌نیوز : اصلی‌ترین علت شکست شیمی‌درمانی در درمان سرطان، مقاومت تومور‌ها در برابر دارو‌های ضد سرطان است. محققان دانشگاه داکوتای جنوبی می‌گویند، دو شکل فعال ویتامین D، به نام‌های کلسیپوتریول و کلسیتریول، می‌توانند جلوی مکانیسمی را که باعث می‌شود، سلول‌های سرطانی در برابر دارو مقاوم شوند، بگیرند. این مکانیسم با کمک نوعی پروتئین حمل‌کننده دارو، به نام پروتئین۱ مربوط به ایجاد مقاومت چند دارویی (MRP ۱) فعالیت می‌کند. این پروتئین در دیواره سلولی قرار می‌گیرد و دارو‌های مربوط به درمان سرطان را از سلول‌های سرطانی بیرون می‌کند. این محققان دریافتند، کلسیپوتریول و کلسیتریول می‌توانند سلول‌های سرطانی حاوی پروتئین فراوان MRP ۱ را انتخاب کرده و این پروتئین‌ها را از بین ببرند. بنابه گفته محققان، بررسی‌های همه‌گیرشناسی و پیش‌بالینی نشان می‌دهد...


همه چیز در مرد خواص شگفت انگیز زرده تخم مرغ

خواص زرده تخم مرغ و تاثیراتی که بر سلامتی قسمت های مختلف بدن ما میگذارد بسیار زیاد است.در این بخش از پارس نیوز ما شما را با خواص شگفت انگیز زرده تخم مرغ آشنا خواهیم کرد. تخم مرغ به عنوان یک ماده غذایی کامل شناخته می‌شود و حاوی انواع مواد مغذی و حیاتی برای سلامت است. تخم مرغ دو بخش کاملا جدا گانه زرده و سفیده دارد. زرده تخم مرغ قسمتی است که رویان در حال رشد را تغذیه می‌کند و به همین دلیل حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی برای تبدیل رویان به جوجه است. زرده تخم مرغ حاوی چربی و کلسترول بوده و حود یک پنجم آن پروتئین است. زمانی که یک تخم مرغ را بشکنید زرده...


اگر همیشه احساس خستگی دارید هرگز این مواد غذایی را نخورید

رفع خستگی برای کسانی که همیشه احساس خستگی دارند کار به ظاهر دشواری است.اگر شما هم همیشه احساس خستگی دارید با پارس نیوز همراه باشید تا روش های رفع خستگی را بشناسید. زمانی که احساس خستگی می کنید ممکن است به سراغ یک فنجان قهوه بروید که این میزان کافئین بسیار به شما انرژی می بخشد اما با تغییراتی در رژیم غذایی خود می توانید انرژی روزانه تان را افزایش دهید. با مصرف این مواد می توانید انرژی بیشتر از 5 فنجان قهوه دریافت کنید که بسیار شما را هوشمند تر نگه می دارد. بر اساس تحقیقات به عمل آمده، ترکیبی از عناصر مغذی مانند کربوهیدرات ها، پروتئین و چربی به شما کمک می کند تا ابتدا با خستگی...


اگر این نشانه ها را دارید مصرف پنیر برای شما خطرناک است

خطر مصرف پنیر برای بعضی از افرادی که یک سری نشانه های خاص را دارند فوق العاده زیاد است.در این مطلب از پارس نیوز شما با این نشانه ها آشنا میشوید. اگر عاشق پنیر هم هستید؛ گاهی اوقات باید تجدید نظر کنید. آیا می دانستید که 65 درصد مردم در هضم لاکتوز دچار مشکل و ضعف هستند و خطر مصرف پنیر برای آن ها زیاد است و این موضوع از بعد از نوزادی با آن ها همراه است ؟ حتی اگر مقاوم به لاکتوز نباشید یا به آن حساسیتی نداشته باشید هم؛ گاهی اوقات بدن تان نمی تواند پنیر را به دلایل مختلف هضم کند. بدن همچنین بعضی از آنزیم های خاص را کم دارد یا ممکن است مکانیسم‌...


واکسن قوی حاوی RNA با کمک فناوری نانو ساخته شد

واکسن‌های RNA علیه کرونا در کاهش شدت بیماری مؤثر بوده اند. با این حال‌، تیمی از محققان در MIT در تلاش‌اند تا آنها را بهتر کنند. محققان نشان دادند که می‌توانند واکسن‌های RNA ضدکرونا ایجاد کنند که پاسخ ایمنی قوی‌تر، با دوز پایین‌تر، در موش‌ها ایجاد کند. خبرگزاری برنا؛ کمکی‌ها مولکول‌هایی هستند که معمولاً برای افزایش پاسخ ایمنی به واکسن‌ها استفاده می‌شوند، اما هنوز در واکسن‌های RNA مورد استفاده قرار نگرفته‌اند. در این مطالعه، محققان MIT نانوذرات مورد استفاده برای تحویل آنتی‌ژن کرونا و همچنین خود آنتی‌ژن را برای تقویت پاسخ ایمنی بدون نیاز به یک کمکی مهندسی کردند. این نوع واکسن RNA می‌تواند به کاهش هزینه‌ها و کاهش دوز مورد نیاز کمک کند و به طور بالقوه منجر به ایمنی ماندگار...


چگونه میل خوردن به شیرینی را کاهش دهیم؟

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، هنگامی که هوس شیرینی به سراغتان می‌آید، این بدن شما نیست که به انرژی نیاز دارد، بلکه مغزتان به دنبال چیزی است که مقدار زیادی دوپامین را در سیستم پاداش آزاد کند. مصرف شیرینی‌ها، سیستم دوپامین مزولیمبیک (سیستم پاداش مغز) را در مغز فعال می‌کند و دوپامین آزاد می شود. دوپامین، یک پیام‌رسان شیمیایی در بدن است که سبب ایجاد احساساسات خوب می‌شود؛ این حس سرخوشی و احساسات خوب به قدری برای ما خوشایند است که به مرور تمایل به مصرف قند و شیرینی را در ما تقویت می‌کند. در واقع این مغز است که تقاضای ترشح دوپامین می‌کند و میل به شکر و شیرینی هم ممکن است به دلیل کمبود این هورمون باشد. بیشتر بخوانید:...


این خوراکی ها را از سبد غذایی خود حذف کنید!

به گزارش ایسکانیوز، غذاهایی که به ذهن و بدن ما انرژی می‌دهد مهم هستند. اما بسیاری از فرآیندهایی که برای خوشمزه سازی و ماندگاری غذا استفاده می‌شوند، مواد مغذی غذاها را کاهش می‌دهند. در حالی که در برخی مواقع، می‌توان غذاهای بسیار فرآوری شده را خورد و آن را با یک رژیم غذایی غنی از سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و پروتئین جبران کرد، اما هنگامی که غذاهای بسیار فراوری شده بخش اصلی رژیم غذایی شما را تشکیل می‌دهند، این مساله پیامدهای بسیار منفی را برای سلامت‌تان به همراه خواهد داشت. در این مطلب به ۱۰ غذایی اشاره می‌کنیم که کاهش مصرف آن‌ها یا حذف‌شان از رژیم غذایی ضروری به نظر می‌رسد. نان سفید نان سفید با نوعی آرد نان تهیه...


اختراع دانشگاهیان بیرجند با عصاره فنولی پوست انار

به گزارش خبرگزاری فارس از بیرجند، به نقل از روابط عمومی و اطلاع‌رسانی دانشگاه بیرجند، مکمل آلی مس و روی پایدار شده با عصاره فنولی پوست انار برای تغذیه نشخوار کنندگان توسط دکتر سید احسان غیاثی، عضو هیئت علمی گروه علوم دامی، دکتر محسن مجتهدی، عضو هیئت علمی گروه علوم دامی، مهندس یاسر فیضدار برآبادی، دانشجوی دکتری تغذیه دام دانشگاه بیرجند و دکتر رسول کدخدایی، عضو هیئت علمی پژوهشکده صنایع غذایی مشهد ثبت اختراع شد. در  این اختراع  نامبرده به معرفی استفاده از روشی جدید و بهینه شده برای تولید مکمل آلی پایدار شده در شکمبه نشخوارکنندگان پرداخته می‌شود. در این اختراع در مرحله اول رشته‌های نانوفیبریل پروتئین آب پنیر در شرایط بهینه تولید و با مکمل‌های معدنی شامل سولفات...


ویتامین‌هایی که ناخن‌هایتان را زیبا می‌کند

آفتاب‌‌نیوز : برای داشتن ناخن‌های زیبا و مقاوم باید از مواد غذایی که حاوی ویتامین‌های مختلفی هستند استفاده کرد و در این میان نقش برخی از ویتامین‌ها در سلامت و استحکام ناخن‌ها نقش بسزایی دارد، در اینجا به معرفی مواد غذایی که حاوی ویتامین‌های مقوی برای ناخن‌ها هستند می‌پردازیم.  بیوتین بیوتین یا همان ویتامین B به رشد و استحکام ناخن‌ها کمک بسزایی می‌کند و علاوه بر آن باعث رشد سلول‌های سالم و کمک به متابولیسم آمینو اسید‌های پروتئینی که برای رشد ناخن‌ها ضروری می‌شود. بیوتین بیشتر در گوشت و جگر، زرده تخم مرغ، محصولات لبنی، مخمر، سالمون، آووکادو، سیب زمینی شیرین، آجیل، دانه و حتی گل کلم وجود دارد. آهن آهن ویتامین مورد نیاز برای استحکام ناخن‌ها است اگر کمبود...


اختراع مکمل آلی مس و روی پایدار شده با عصاره فنولی پوست انار برای تغذیه نشخوار کنندگان

خبرگزاری آریا - مکمل آلی مس و روی پایدار شده با عصاره فنولی پوست انار برای تغذیه نشخوار کنندگان Organic supplement of copper and zinc stabilized by phenolic extract of pomegranate peel for ruminant nutrition توسط پژوهشگران دانشگاه بیرجند ثبت اختراع شد.به گزارش خبرگزاری آریا به نقل از دانشگاه بیرجند، اختراع مکمل آلی مس و روی پایدار شده با عصاره فنولی پوست انار برای تغذیه نشخوار کنندگان توسط سیداحسان غیاثی، عضو هیئت علمی گروه علوم دامی، محسن مجتهدی، عضو هیئت علمی گروه علوم دامی، یاسر فیضدار برآبادی، دانشجوی دکتری تغذیه دام دانشگاه بیرجند و رسول کدخدایی، عضو هیئت علمی پژوهشکده صنایع غذایی مشهد ثبت اختراع شد. در اختراع نامبرده به معرفی استفاده از روشی جدید و بهینه شده برای...


خطری که نوزادان را تهدید می‌کند

آفتاب‌‌نیوز : کارشناسان ارتباطی را بین قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا قبل از تولد و اثرات مضر بر فرآیند‌های سلولی نوزادان تازه متولد شده شناسایی کرده‌اند. به گزارش ارث، این یافته‌ها در کنگره بین‌المللی انجمن تنفسی اروپا توسط دکتر اولگا گورلانووا، پزشک محقق در بیمارستان کودکان دانشگاه بازل سوئیس ارائه شد. دکتر گورلانووا اظهار کرد که تغییرات قابل مشاهده در پروتئین نوزادان متولد شده از مادران در معرض آلودگی هوا در دوران بارداری وجود دارد. این مورد می‌تواند فرآیند مرموز اتوفاژی را روشن کند که سلول‌ها در پاسخ به استرس «خودخواری» می‌کنند. دکتر گورلانوا افزود که واکنش مادر به قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا در دوران بارداری حتی در میان نوزادان سالم، متفاوت است. این مورد نشان می‌دهد...


واکسن RNA کرونا با کمک فناوری نانو ساخته شد

به گزارش خبرگزاری مهر، واکسن‌های RNA علیه کرونا در کاهش شدت بیماری مؤثر بوده اند. با این حال‌، تیمی از محققان در MIT در تلاش‌اند تا آنها را بهتر کنند. محققان نشان دادند که می‌توانند واکسن‌های RNA ضدکرونا ایجاد کنند که پاسخ ایمنی قوی‌تر، با دوز پایین‌تر، در موش‌ها ایجاد کند. کمکی‌ها مولکول‌هایی هستند که معمولاً برای افزایش پاسخ ایمنی به واکسن‌ها استفاده می‌شوند، اما هنوز در واکسن‌های RNA مورد استفاده قرار نگرفته‌اند. در این مطالعه، محققان MIT نانوذرات مورد استفاده برای تحویل آنتی‌ژن کرونا و همچنین خود آنتی‌ژن را برای تقویت پاسخ ایمنی بدون نیاز به یک کمکی مهندسی کردند. این نوع واکسن RNA می‌تواند به کاهش هزینه‌ها و کاهش دوز مورد نیاز کمک کند و به طور بالقوه...


کریس رونالدو روزانه ۶ وعده غذا می‌خورد!

به گزارش قدس آنلاین، رونالدو بازیکن حرفه ای پرنقال است ، او درتیم های مشهور دنیا ازجمله منچستریونایتد و رئال مادرید بازی کرده است. رونالدو اما امسال در آسیا و در تیم عربستانی حضور دارد. رونالدو بازیکنی است که به شدت به جسم و بدنش اهمیت می دهد و رژیم غذایی ویژه ای برای خودش در نظر گرفته است. او اصلا لب به نوشیدنی های الکی نمیزند و غذای سالم و مغذی مصرف می کند.  کریس رونالدو علاوه بر فوتبال بازی کردن در تجارت و بیزنیس نیز فعال است. او به تازگی برند عطر خودش یعنی CR۷  را رونمایی کرده است.   رونالدو در توضیح رژیم غذایی خود می‌گوید: یک تمرین خوب باید با یک رژیم غذایی خوب ترکیب شود. من...


۸ خوراکی که باید از سبد غذایی حذف شوند

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ،غذاهایی که به ذهن و بدن ما انرژی می‌دهد مهم هستند. اما بسیاری از فرآیندهایی که برای خوشمزه سازی و ماندگاری غذا استفاده می‌شوند، مواد مغذی غذاها را کاهش می‌دهند. بیشتر بخوانید: پیشگیری از افسردگی با ۷ عادت سبک زندگی سالم در حالی که در برخی مواقع، می‌توان غذاهای بسیار فرآوری شده را خورد و آن را با یک رژیم غذایی غنی از سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و پروتئین جبران کرد، اما هنگامی که غذاهای بسیار فراوری شده بخش اصلی رژیم غذایی شما را تشکیل می‌دهند، این مساله پیامدهای بسیار منفی را برای سلامت‌تان به همراه خواهد داشت. در این مطلب به ۱۰ غذایی اشاره می‌کنیم که کاهش مصرف آن‌ها یا حذف‌شان از رژیم غذایی...


۸ راهکار مؤثر برای کاهش میل به مصرف شیرینی‌جات

به گزارش همشهری آنلاین، هنگامی که هوس شیرینی به سراغتان می‌آید، این بدن شما نیست که به انرژی نیاز دارد، بلکه مغزتان به دنبال چیزی است که مقدار زیادی دوپامین را در سیستم پاداش آزاد کند. مصرف شیرینی‌ها، سیستم دوپامین مزولیمبیک (سیستم پاداش مغز) را در مغز فعال می‌کند و دوپامین آزاد می شود. دوپامین، یک پیام‌رسان شیمیایی در بدن است که سبب ایجاد احساساسات خوب می‌شود؛ این حس سرخوشی و احساسات خوب به قدری برای ما خوشایند است که به مرور تمایل به مصرف قند و شیرینی را در ما تقویت می‌کند. در واقع این مغز است که تقاضای ترشح دوپامین می‌کند و میل به شکر و شیرینی هم ممکن است به دلیل کمبود این هورمون باشد. در ادامه...


خوردنی‌های ممنوع برای پزشکان پوست و زیبایی

رابطه مستقیم پوست و تغذیه را خوب میدانید و کامل در جریان باید نباید‌های این مهم هستید، ولی تا به حال به این فکر کرده‌اید که افرادی که در این زمینه متخصص هستند، مثل متخصصان زیبایی و پوست، چه چیز‌هایی را به عنوان نخوردنی‌ها برای خود در نظر دارند؟ متخصصان پوست از غذا‌هایی که باعث جوش، ایجاد گلسرخی و سایر بیماری‌های پوستی می‌شوند و ظاهر زیبا و سالم پوست را بهم می‌ریزند؛ استفاده نمی‌کنند. برخی از این خوراکی‌ها را در این قسمت از بهداشت و سلامت نمناک معرفی خواهیم کرد. افرادی که عاشق غذا خوردن در ساعات پایانی روز و شب هستند، باید مراقب باشند، زیرا غذا و حتی زمان خوردن آن در سلامت پوست نقش زیادی دارد. غذا‌های حاوی...


یک‌پنجم افراد ژنی دارند که در برابر آلزایمر و پارکینسون مقاوم است

ایتنا - نوعی ژن در جمعیت وسیع و متنوعی از مردم وجود دارد که از آن‌ها در مقابل ابتلا به آلزایمر و پارکینسون محافظت می‌کند. این پژوهش جدید در میان گروه‌های قومی گوناگون نشان می‌دهد که حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد ساکنان جهان نسخه‌هایی از ژن مرتبط با سیستم ایمنی دارند که موجب کاهش خطر ابتلا به آلزایمر می‌شوند. به گزارش ایتنا و به نقل از ایندیپندنت، دبر اساس این پژوهش، افرادی که حامل نسخه‌ای از ژن لکوسیت انسانی معروف به دی‌آر۴ (DR4) بودند ۸ تا ۱۵ درصد کمتر احتمال ابتلا به این بیماری‌های عصبی داشتند. علاوه بر این، این افراد پروتئین‌های مغزی چین‌خورده غیرطبیعی کمتری- مانند درهم‌تنیدگی تاو- داشتند که از مشخصه‌های عمومی این بیماری‌ها است....


اگر هر روز مرغ بخورید چه اتفاقی برای‌ بدنتان می‌افتد؟

مرغ یکی از محبوب ترین منابع پروتئین در سراسر جهان است. به دلیل تطبیق پذیری آن می توانید هر روز مرغ های درست شده به اشکال گوناگون را برای ماه های متمادی به عنوان یک وعده غذایی میل کنید. با این وجود، علیرغم آن که مرغ بدون شک یک منبع تامین کننده پروتئین است آیا خوردن هر روز آن سالم است و برای بدن مان مفید می باشد؟ آیا مرغ واقعا سالم است؟ به نقل از یاهونیوز، وقتی صحبت از سالم بودن مرغ در وعدم شام می شود این موضوع بستگی به نحوه پخت مرغ دارد. قرار دادن مرغ در ماهیتابه یا قابلمه درون آب و اجازه دادن به آن برای به آرامی پخته شدن بهترین روش برای پخت...


میل به شیرینی‌جات را چطور کنترل کنیم؟

هنگامی که هوس شیرینی به سراغتان می‌آید، این بدن شما نیست که به انرژی نیاز دارد، بلکه مغزتان به دنبال چیزی است که مقدار زیادی دوپامین را در سیستم پاداش آزاد کند. مصرف شیرینی‌ها، سیستم دوپامین مزولیمبیک (سیستم پاداش مغز) را در مغز فعال می‌کند و دوپامین آزاد می شود. دوپامین، یک پیام‌رسان شیمیایی در بدن است که سبب ایجاد احساساسات خوب می‌شود؛ این حس سرخوشی و احساسات خوب به قدری برای ما خوشایند است که به مرور تمایل به مصرف قند و شیرینی را در ما تقویت می‌کند. در واقع این مغز است که تقاضای ترشح دوپامین می‌کند و میل به شکر و شیرینی هم ممکن است به دلیل کمبود این هورمون باشد.   در ادامه راه‌هایی برای...


میل به شیرینی‌جات را چطور کنترل کنیم؟ / چند روش ساده برای کاهش میل به شیرینی و ترک آن

شاید شما هم از آن دست افرادی باشید که گاه و بی‌گاه به مصرف شیرینی‌جات تمایل دارید و بار‌ها تصمیم به ترک این عادت گرفتید، اما موفق نشدید. خبر خوب برای شما این است که می‌توانید با مصرف غذا‌های مغذی یا نوشیدن مداوم آب و چند راهکار دیگر میل به شیرینی‌جات را کاهش دهید. به گزارش healthline، هنگامی که هوس شیرینی به سراغتان می‌آید، این بدن شما نیست که به انرژی نیاز دارد، بلکه مغزتان به دنبال چیزی است که مقدار زیادی دوپامین را در سیستم پاداش آزاد کند. مصرف شیرینی‌ها، سیستم دوپامین مزولیمبیک (سیستم پاداش مغز) را در مغز فعال می‌کند و دوپامین آزاد می‌شود. دوپامین، یک پیام‌رسان شیمیایی در بدن است که سبب ایجاد احساساسات خوب می‌شود؛ این...


افزایش تعداد مبتلایان به سویه جدید کرونا با نام «اریس»

ایسنا/اصفهان تعداد مبتلایان به سویه جدید کرونا که به نام «اریس» شناخته می‌شود، در جهان در حال افزایش است، با این حال، سازمان جهانی بهداشت (WHO)، از این سویه به‌عنوان «سویه تحت نظارت» یاد می‌کند.   به گزارش ایسنا و به نقل از سی تک دیلی، تحقیقات نشان می‌دهد که سویه تازه پدید آمده «اریس» (شامل EG.5 و EG.5.1) از ویروس SARS-CoV-2، که با قابلیت‌ فرار از آنتی‌بادی‌ها شناخته می‌شود، در حال افزایش است. با این حال، پیش‌بینی می‌شود واکسن‌های آینده مبتنی بر XBB.1.5 بر علیه این ویروس موثر واقع شوند. دانشمندان ویژگی اصلی ویروس «اریس» را  فرار از آنتی بادی‌های خنثی کننده می‌دانند. این نام از نام الهه یونانی به معنای «آشوب» و «اختلاف» گرفته شده است. در...


کشف نقطه ضعف کرونا

ایسنا/خراسان رضوی کووید یک نقطه ضعف دارد و با استفاده از این نقطه ضعف می‌توانیم بازی را برای درمان تغییر دهیم. به نقل از ارث، دانشمندان دانشگاه دولتی ریورساید کالیفرنیا (UC Riverside)  آنچه می‌تواند مهمترین آسیب‌پذیری بر ویروس کووید باشد را افشا کرده‌اند. کارشناسان تشخیص دادند که این ویروس برای تکثیر خود به شدت به پروتئین‌های انسانی خاصی وابسته است. این کشف ممکن است راه را برای درمان‌هایی هموار کند که می‌تواند از ایجاد بیماری توسط ویروس کووید در افراد جلوگیری کند. این مقاله تحقیقاتی در مجله Viruses منتشر شده است و نقش کلیدی پروتئین به نام «N» در ویروس کووید را برجسته می‌کند. این پروتئین که مسئول فرآیند تکثیر ویروس است، نمی‌تواند به‌طور مستقل عمل کند و برای...


بدن یک فرد ۵۰ کیلویی به روزی ۴۰ گرم پروتئین نیاز دارد!

به طور کلی، مصرف روزانه ۸ گرم پروتئین برای هر ۱۰ کیلوگرم وزن، کافی است. یعنی بدن یک فرد ۵۰ کیلویی به روزی ۴۰ گرم پروتئین نیاز دارد؛ با این حال کارشناسان تغذیه اذعان می‌کنند که برخی از افراد می‌توانند از میزان پروتئین بیشتری بهره‌مند شوند. بهترین منابع پروتئین شامل مرغ، ماهی، تخم مرغ، سویا، لوبیا، عدس، آجیل، دانه‌ها، برنج و ... است. به گزارش خبرگزاری برنا؛ اگر شما بتوانید پروتئین مورد نیاز بدن‌تان را به صورت ترکیبی تامین کنید، بیشترین سود را به بدن‌تان رسانده‌اید؛ مثلا برای دریافت ۵۰ گرم پروتئین ترکیبی می‌توانید روزی۲۱ گرم مرغ، ۲ عدد تخم‌مرغ، ۲ قاشق غذاخوری کره بادام‌ زمینی و ۸ گرم ماست را در وعده‌های مختلف غذایی مصرف کنید. بنابر اعلام...


اگر هر روز مرغ بخورید چه اتفاقی برای بدن تان رخ خواهد داد؟

فرارو- مرغ یکی از محبوب ترین منابع پروتئین در سراسر جهان است. به دلیل تطبیق پذیری آن می توانید هر روز مرغ های درست شده به اشکال گوناگون را برای ماه های متمادی به عنوان یک وعده غذایی میل کنید. با این وجود، علیرغم آن که مرغ بدون شک یک منبع تامین کننده پروتئین است آیا خوردن هر روز آن سالم است و برای بدن مان مفید می باشد؟ آیا مرغ واقعا سالم است؟ به گزارش فرارو به نقل از یاهونیوز، وقتی صحبت از سالم بودن مرغ در وعدم شام می شود این موضوع بستگی به نحوه پخت مرغ دارد. قرار دادن مرغ در ماهیتابه یا قابلمه درون آب و اجازه دادن به آن برای به آرامی پخته شدن بهترین...


شیر مادر میکروب های سالم تری را برای نوزادان تامین می کند

به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، دکتر «ایگناتیوس من یائو زتو»، یکی از نویسندگان این مقاله از مؤسسه تغذیه مادران و نوزادان ییلی در پکن چین، گفت: «در اینجا ما نشان می‌دهیم که غلظت پروتئین‌های خاص در شیر مادر، فراوانی میکروارگانیسم‌های خاص روده را در نوزادان فراهم می‌کند، که برای سلامتی مهم و ضروری هستند.» زتو گفت: «این یافته‌ها نشان می‌دهد که پروتئین‌های شیر مادر در رشد اولیه ایمنی و متابولیک ایمنی نوزادان نقش دارند.» به گفته محققان، عملکرد تقویت کننده سیستم ایمنی پروتئین‌های شیر مادر ممکن است دو جنبه داشته باشد. آنها ممکن است با تنظیم فراوانی میکروب‌ها در میکروبیوم روده به طور مستقیم، اما همچنین غیرمستقیم، سیستم ایمنی را تحریک کنند، که به نوبه خود...


خوردن پیتزا در وعده صبحانه سالم‌تر از خوردن غلات است!

خوردن صبحانه سالم ممکن است خیلی آسان و به سادگی سفارش پیتزا باشد. یک تکه پیتزا به اندازه یک کاسه غلات و شیر کالری دارد. به گزارش برنا؛ با توجه به میزان کالری پیتزا، این ماده غذایی در مقایسه با خوردن غلات قندی، گزینه سالم‌تری است. بعلاوه این یک صبحانه متعادل در مقایسه با غلات‌های بسته بندی شده است. پیتزا حاوی پروتئین بسیار بالاتری است که شما را سیر نگه می‌دارد. همانطور که می‌دانید شما به ازای هر پوند از وزن بدن باید ۰.۳۶ گرم پروتئین بخوریم. برای یک زن، حدود ۴۶ گرم در روز است. یک تکه پیتزا پنیر در حدود ۸.۴ گرم پروتئین دارد. اگر پیتزا حاوی پروتئین است، چرا به چشم صبحانه به آن نگاه نمی‌کنید؟...


این سبزی‌ها محافظ طبیعی ریه‌ها در برابر عفونت

آفتاب‌‌نیوز : در این زمینه گروهی از محققان مرکز زیست‌شناسی فرانسیس کریک لندن، در مورد ترکیبات طبیعی موجود در سبزیجات چلیپایی مطالعاتی انجام داده اند. آن‌ها دریافته اند که این ترکیبات می‌توانند فعالیت پروتئینی موسوم به AHR در ریه‌ها را تحریک کنند که در حفظ سد دفاعی ریه‌ها در برابر عفونت‌های ویروسی و باکتریایی نقش دارد.  چرایی پروتئین AHR  این سد دفاعی شامل دو گروه سلول‌های آندوتلیال و اپیتلیال است که موجب می‌شوند ریه‌ها اکسیژن را دریافت کنند و در عین‌حال مانع از نفوذ باکتری‌ها و ویروس‌ها می‌شوند. AHR پروتئینی است که به‌عنوان گیرنده محیطی عمل می‌کند. این پروتئین توسط بعضی پیوند‌های مولکولی موادغذایی یا باکتری‌های موجود در روده فعال می‌شود و می‌تواند عملکرد ریه‌ها را بهبود ببخشد.  محققان در...


۸ خوراکی که باید از رژیم غذایی خود حذف کنیم

غذا‌هایی که به ذهن و بدن ما انرژی می‌دهد مهم هستند. اما بسیاری از فرآیند‌هایی که برای خوشمزه سازی و ماندگاری غذا استفاده می‌شوند، مواد مغذی غذا‌ها را کاهش می‌دهند.  در حالی که در برخی مواقع، می‌توان غذا‌های بسیار فرآوری شده را خورد و آن را با یک رژیم غذایی غنی از سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و پروتئین جبران کرد، اما هنگامی که غذا‌های بسیار فراوری شده بخش اصلی رژیم غذایی شما را تشکیل می‌دهند، این مساله پیامد‌های بسیار منفی را برای سلامت‌تان به همراه خواهد داشت. در این مطلب به ۱۰ غذایی اشاره می‌کنیم که کاهش مصرف آن‌ها یا حذف‌شان از رژیم غذایی ضروری به نظر می‌رسد. نان سفید نان سفید با نوعی آرد نان تهیه می‌شود که...


نرم‌افزار ارتقایافته پیشگویی استعداد تشکیل تجمعات پروتئینی- پپتیدی در جانداران توسط محققان دانشگاه تهران طراحی شد

محققان دانشکدگان علوم دانشگاه تهران موفق به طراحی نرم‌افزار ارتقایافته پیشگویی تمایل و استعداد تشکیل تجمعات پروتئینی- پپتیدی در جانداران شدند. خبرگزاری برنا؛ پژوهشگران دانشکده زیست‌شناسی با همکاری دانشکده ریاضی، آمار و علوم کامپیوتر دانشکدگان علوم دانشگاه تهران موفق به طراحی و ابداع نرم‌افزار پیش‌بینی تمایل شکل‌گیری تجمعات پپتیدی و پروتئینی با عنوان SqFt شدند. این دستاورد طی همکاری بین‌رشته‌ای خانم فاطمه اشعاری پژوهشگر آزمایشگاه بیوتکنولوژی پروتئین با پژوهشگران رشته‌های آمار و نیز مهندسی شیمی دانشگاه تهران به راهنمایی مشترک مهران حبیبی رضایی استاد دانشکده زیست‌شناسی وسودابه شمه سوار دانشیار دانشکده ریاضی آمار و علوم کامپیوتر دانشگاه تهران محقق شده است.  حبیبی رضایی، سرپرست این گروه پژوهشی، در خصوص اهمیت این دستاورد اظهار داشت: در شرایط استرس اکسیداتیو، بسیاری از پروتئین‌ها و پپتیدهای طبیعی با...


شگفت انگیزترین خواص برنج وحشی

برنج وحشی یکی از غلات مفید و پرخاصیت است. در این مقاله از بیتوته، با خواص و تاریخچه ی برنج وحشی آشنا خواهید شد. با ترکیب متفاوت انواع مواد غذایی، برنج و ادویه ها به برنج وحشی تجربه ای جدید و متنوع را ارائه می دهید. با آشنایی از فواید برنج وحشی آن را با لذت بیشتری میل می کنید. برنج وحشی نوعی دانه علف است که بومی آمریکای شمالی است. این در واقع یک برنج نیست، اما اغلب به این نام خوانده می شود زیرا به نظر می رسد شبیه برنج سفید است. برنج وحشی دانه ی غلات شناخته می شود که اغلب مانند برنج پخته و سرو می شود. برنج وحشی منبع خوبی از پروتئین، فیبر و مواد...


طراحی نرم‌افزار پیشگویی استعداد تشکیل عاملی برای آلزایمر

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، پژوهشگران دانشکده زیست‌شناسی با همکاری دانشکده ریاضی، آمار و علوم کامپیوتر دانشکدگان علوم دانشگاه تهران موفق شدند نرم‌افزار پیش‌بینی تمایل شکل‌گیری تجمعات پپتیدی و پروتئینی با عنوان SqFt طراحی و ا بداع کنند .این دستاورد طی همکاری بین‌رشته‌ای فاطمه اشعاری پژوهشگر آزمایشگاه بیوتکنولوژی پروتئین با پژوهشگران رشته‌های آمار و نیز مهندسی شیمی دانشگاه تهران به راهنمایی مشترک دکتر مهران حبیبی رضایی استاد دانشکده زیست‌شناسی و دکتر سودابه شمه سوار دانشیار دانشکده ریاضی آمار و علوم کامپیوتر دانشگاه تهران محقق شده است.دکتر حبیبی رضایی، سرپرست این گروه پژوهشی، در خصوص اهمیت این دستاورد گفت : در شرایط استرس اکسیداتیو، بسیاری از پروتئین‌ها و پپتید‌های طبیعی با عملکرد‌های معلوم و بعضاً نامعلوم دارای درجات...


طراحی نرم‌افزاری برای پیشگیری از بیماری های آلزایمر و پارکینسون

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از دانشگاه تهران، پژوهشگران دانشکده زیست‌شناسی با همکاری دانشکده ریاضی، آمار و علوم کامپیوتر دانشکدگان علوم دانشگاه تهران موفق به طراحی و ابداع نرم‌افزار پیش‌بینی تمایل شکل‌گیری تجمعات پپتیدی و پروتئینی با عنوان SqFt شدند. این دستاورد طی همکاری بین‌رشته‌ای فاطمه اشعاری پژوهشگر آزمایشگاه بیوتکنولوژی پروتئین با پژوهشگران رشته‌های آمار و نیز مهندسی شیمی دانشگاه تهران به راهنمایی مشترک دکتر مهران حبیبی رضایی استاد دانشکده زیست‌شناسی و دکتر سودابه شمه سوار دانشیار دانشکده ریاضی آمار و علوم کامپیوتر دانشگاه تهران محقق شده است. دکتر حبیبی رضایی، سرپرست این گروه پژوهشی، در خصوص اهمیت این دستاورد اظهار داشت: در شرایط استرس اکسیداتیو، بسیاری از پروتئین‌ها و پپتیدهای طبیعی با عملکردهای معلوم و بعضاً نامعلوم دارای...


توزیع یک هزار لیتر پروتئین و سَم رایگان در کاشان

ایسنا/اصفهان مدیر جهاد کشاورزی کاشان گفت: یک هزار لیتر پروتئین و سم با هدف مبارزه با آفت مگس مدیترانه‌ای در باغ‌های این شهرستان به‌صورت رایگان توزیع شده است. وحید انصاری، امروز(چهارشنبه، ۲۲ شهریور) در دومین جلسه کارگروه خشکسالی، سرمازدگی و مخاطرات بخش کشاورزی، اظهار کرد: میزان آلودگی باغ‌های منطقه فین به آفت مگس مدیترانه‌ای بیشتر و گسترده‌تر است و به نوعی کانون آفت شناخته می‌شود. وی افزود: روزهای پایان تیرماه گذشته، سطح دو هزار هکتار از باغ‌های شهرستان کاشان به آفت مگس مدیترانه‌ای، آلوده شد که اقدام‌های لازم در زمینه مبارزه با این آفت از سوی جهاد کشاورزی کاشان انجام شده است. به گزارش ایسنا، مدیر جهاد کشاورزی کاشان تأکید کرد: باغداران و کشاورزان در صورت مشاهده این آفت در محدوده...


نرم‌افزار ارتقایافته پیشگویی استعداد تشکیل تجمعات پروتئینی- پپتیدی در جانداران طراحی شد

محققان دانشکدگان علوم دانشگاه تهران موفق به طراحی نرم‌افزار ارتقایافته پیشگویی تمایل و استعداد تشکیل تجمعات پروتئینی- پپتیدی در جانداران شدند. به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری دانشجو، پژوهشگران دانشکده زیست‌شناسی با همکاری دانشکده ریاضی، آمار و علوم کامپیوتر دانشکدگان علوم دانشگاه تهران موفق به طراحی و ابداع نرم‌افزار پیش‌بینی تمایل شکل‌گیری تجمعات پپتیدی و پروتئینی با عنوان SqFt شدند.این دستاورد طی همکاری بین‌رشته‌ای خانم فاطمه اشعاری پژوهشگر آزمایشگاه بیوتکنولوژی پروتئین با پژوهشگران رشته‌های آمار و نیز مهندسی شیمی دانشگاه تهران به راهنمایی مشترک مهران حبیبی رضایی استاد دانشکده زیست‌شناسی و سودابه شمه سوار دانشیار دانشکده ریاضی آمار و علوم کامپیوتر دانشگاه تهران محقق شده است.حبیبی رضایی، سرپرست این گروه پژوهشی، در خصوص اهمیت این دستاورد اظهار داشت: در شرایط استرس...


طراحی نرم‌افزار ارتقایافته پیشگویی استعداد تشکیل تجمعات پروتئینی- پپتیدی در جانداران

به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری فارس به نقل از روابط عمومی دانشگاه تهران، پژوهشگران دانشکده زیست‌شناسی با همکاری دانشکده ریاضی، آمار و علوم کامپیوتر دانشکدگان علوم دانشگاه تهران موفق به طراحی و ابداع نرم‌افزار پیش‌بینی تمایل شکل‌گیری تجمعات پپتیدی و پروتئینی با عنوان SqFt شدند. این دستاورد طی همکاری بین‌رشته‌ای  فاطمه اشعاری پژوهشگر آزمایشگاه بیوتکنولوژی پروتئین با پژوهشگران رشته‌های آمار و نیز مهندسی شیمی دانشگاه تهران به راهنمایی مشترک  مهران حبیبی رضایی استاد دانشکده زیست‌شناسی و  سودابه شمه سوار دانشیار دانشکده ریاضی آمار و علوم کامپیوتر دانشگاه تهران محقق شده است. * اهمیت این پژوهش در کجاست؟  حبیبی رضایی، سرپرست این گروه پژوهشی، در خصوص اهمیت این دستاورد اظهار داشت: در شرایط استرس اکسیداتیو، بسیاری از پروتئین‌ها و پپتیدهای طبیعی با عملکردهای معلوم و...


طراحی نرم‌افزار پیشگویی استعداد تشکیل تجمعات پروتئینی-پپتیدی برای پیشگیری از آلزایمر

پژوهشگران دانشکدگان علوم دانشگاه تهران نرم‌افزار ارتقاء یافته پیشگویی تمایل و استعداد تشکیل تجمعات پروتئینی- پپتیدی را برای پیشگیری از بیماری‌هایی مثل آلزایمر، پارکینسون و دیابت نوع ۲ طراحی کردند. به گزارش ایران اکونومیست، پژوهشگران دانشکده زیست‌شناسی با همکاری دانشکده ریاضی، آمار و علوم کامپیوتر دانشکدگان علوم دانشگاه تهران موفق به طراحی و ابداع نرم‌افزار پیش‌بینی تمایل شکل‌گیری تجمعات پپتیدی و پروتئینی با عنوان SqFt شدند. این دستاورد طی همکاری بین‌رشته‌ای فاطمه اشعاری پژوهشگر آزمایشگاه بیوتکنولوژی پروتئین با پژوهشگران رشته‌های آمار و نیز مهندسی شیمی دانشگاه تهران به راهنمایی مشترک دکتر مهران حبیبی رضایی استاد دانشکده زیست‌شناسی و دکتر سودابه شمه سوار دانشیار دانشکده ریاضی آمار و علوم کامپیوتر دانشگاه تهران محقق شده است. دکتر حبیبی رضایی، سرپرست این گروه پژوهشی، در خصوص اهمیت این دستاورد...


۹ راهکار موثر برای کاهش وزن در زنان بالای ۳۰ سال

با این عادات ساده که به راحتی می توانید آنها را به روتین زندگی خود اضافه کنید، چربی های مزاحم بدن را آب کنید.به گزارش سلامت نیوز، به نظر می رسد برخی از روش هایی که در دهه ۲۰ زندگی‌تان دنبال کرده‌اید دیگر اثر جادویی خود را ندارند و به لطف تغییرات متابولیسم بدنتان، نمی‌توانید در مصرف بسیاری از غذاهایی که در سال‌های جوانی‌تان از آنها لذت می بردید، زیاده‌روی کنید. اگر با افزایش وزن روبرو شده اید، هنوز کارهای زیادی وجود دارد که می توانید انجام دهید تا وزن خود را پایین بیاورید. به خواندن ادامه دهید تا یاد بگیرید چگونه می توانید چربی های اضافی بدنتان را با این عادت های ساده آب کنید. در هر وعده غذایی...


قیمت گوشت گوسفندی با ارز نیمایی +جدول

در این خبر به بررسی قیمت انواع گوشت گوسفندی در بازار پرداختیم. به گزارش مشرق، قیمت گوشت گوسفندی با ارز نیمایی در بازار اعلام شد که بر اساس آن یک کیلوگرم راسته گوسفندی ۳۱۰ هزار تومان است همچنین قیمت گوشت ران گوسفندی ۳۹۰ هزار تومان قیمت دارد. نام محصول وزن قیمت / تومان قیمت گوشت گوسفند / راسته گوسفندی مهتا پروتئین (با ارز نیمایی) ۱ کیلوگرم ۳۱۰,۰۰۰ قیمت گوشت گوسفند / ران گوسفندی مهتا پروتئین(با ارز نیمایی) ۱ کیلوگرم ۳۹۰,۰۰۰ راسته گوسفند مهتا پروتئین ۱ کیلوگرم ۴۱۰,۰۰۰ قیمت گوشت گردن گوسفند مهتا پروتئین ۱ کیلوگرم ۳۴۴,۰۰۰ ...


پژوهشگران ژاپنی و دارویی برای رشد دوباره دندان‌ها در انسان!

توانایی رشد مجدد دندان، یکی از مواردی است که کوسه‌ها را به آبزیانی جذاب برای مطالعه تبدیل می‌کند؛ و در شرایطی که گروهی از پژوهشگران ژاپنی مدعی نیستند که باید تلاش کنیم شبیه به کوسه‌ها باشیم، اما ممکن است روزی از توانایی رشد دوباره دندان‌ها برخوردار شویم. به گزارش عصر ایران، مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۱ که در نشریه Scientific Reports منتشر شد، چگونگی تاثیر دارویی که پروتئین سنتز شده توسط ژن USAG-۱ را هدف قرار می‌دهد بر رشد دندان‌ها در حیوانات را نشان داد. پس از آن، تیم پژوهشی توجه خود را به سوی بررسی این ویژگی در انسان‌ها معطوف کرده است. بنابر اعلام پژوهشگران، آزمایش بالینی این دارو در سال ۲۰۲۴ انجام خواهد شد و این امید وجود دارد...


لاغری سریع شکم و پهلو با بی رحم ترین ترفندهای چربی سوز

آفتاب‌‌نیوز :  لاغری سریع شکم و پهلو معمولا یکی از اصلی‌ترین اهداف در کاهش وزن است. تحقیقات نشان می‌دهند که چربی شکم، پیوند محکمی با بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی و عروقی دارد. در صورتی که دور شکم شما بیش از ۱۰۲ سانتی‌متر در مردان یا ۸۸ سانتی‌متر در زنان باشد، به چاقی شکم مبتلا هستید. برخی راهکار‌های کاهش وزن می‌توانند چربی‌های موجود در ناحیه‌ی شکم را بیش از سایر مناطق بدن هدف قرار دهند. ما در اینجا ۵ روش مبتنی بر شواهد علمی را به شما معرفی خواهیم کرد و در انتها به ورزش‌های مناسب برای لاغری این نواحی می‌پردازیم. نکاتی برای لاغری سریع  ۱. پرهیز از شکر و نوشیدنی‌های شیرین شده غذا‌های دارای قند اضافه...


نشانه‌هایی که می‌گوید شما به اندازه کافی پروتئین نمی‌خورید

آفتاب‌‌نیوز : پروتئین برای بخش‌های مختلف بدن از جمله ساخت و ترمیم ماهیچه‌ها، مهار گرسنگی، تثبیت قند خون و رشد مو و ناخن سالم ضروری است؛ بنابراین اگر به مقدار کافی پروتئین نخورید، می‌تواند بر همه چیز از وزن تا روحیه شما تأثیر بگذارد. بدن ما می‌تواند ۲۰ تا ۳۰ گرم پروتئین را به طور همزمان جذب کند. توصیه می‌شود حداقل ۲۰ گرم از پروتئین در هر وعده غذایی وجود داشته باشد. مصرف این مقدار به شما کمک می‌کند تا در طول روز سرحال و از انرژی کافی برخوردار باشید. گفته می‌شود، علائمی وجود دارد که بدن به شما می‌گوید پروتئین بیشتری نیاز دارید، به دنبال آن‌ها باشید. خبری از عضله‌سازی نیست اگر اهل ورزش هستید و برای عضله‌سازی تلاش...


منابع پروتئین گیاهی را بشناسید

آفتاب‌‌نیوز : تعداد زیادی از سبزیجات و حبوبات سرشار از پروتئین وجود دارند که می‌توانید با مصرف آن‌ها نیاز بدن خود را تامین کنید. محصولاتی که در ادامه برای شما معرفی می‌کنیم را می‌توانید هم به صورت تنها و هم در کنار سایر وعده‌های غذایی مصرف کنید؛ و ارزش غذایی وعده‌های روزانه خود را افزایش دهید. همچنین می‌توانید چند محصول سالم جایگزین گوشت برای گیاهخواران را بشناسید. عدس عدس یکی از مواد خوراکی مفید و سرشار از پروتئین گیاهی می‌باشد. در حقیقت عدس در دسته حبوبات قرار می‌گیرد؛ و جزو سبزیجات محسوب نمی‌شود. اما به دلیل خواص فراوان برای سلامتی و سرشار بودن از مواد مغذی مورد نیاز بدن، به عنوان یک جایگزین مناسب برای گوشت قرمز شناخته می‌شود. دال...


دارویی برای رشد دوباره دندان ها در انسان!

به گزارش عصرایران، مطالعه ای در سال 2021 که در نشریه Scientific Reports منتشر شد، چگونگی تاثیر دارویی که پروتئین سنتز شده توسط ژن USAG-1 را هدف قرار می دهد بر رشد دندان ها در حیوانات را نشان داد. پس از آن، تیم پژوهشی توجه خود را به سوی بررسی این ویژگی در انسان ها معطوف کرده است. بنابر اعلام پژوهشگران، آزمایش بالینی این دارو در سال 2024 انجام خواهد شد و این امید وجود دارد تا در سال 2030 برای استفاده عموم آماده شود. دارویی برای رشد دوباره دندان ها در انسان به گفته کاتسو تاکاهاشی، پژوهشگر ارشد و رئیس بخش دندانپزشکی و جراحی دهان در بیمارستان کیتانو در اوزاکا، ایده رشد دندان های جدید رویای هر دندانپزشکی است....


موادغذایی ضروری برای افراد بالای ۵۰ سال

اگر سن شما بالای ۵۰ سال است، به احتمال زیاد متوجه شده‌اید که اکنون تأثیر غذا بر روی شما کمی متفاوت از دوران جوانی است.   به گزارش ایسنا در حالی که پیش از این یک کاسه بستنی یک غذای اصلی خوشمزه و بی‌ضرر برای شب محسوب می‌شد، ممکن است متوجه شوید که این عادت اکنون تأثیر بیشتری بر سلامتی شما دارد یا احساس خاصی در شما ایجاد می‌کند.   این امکان وجود دارد که پزشک به‌گونه‌ای رژیم غذایی شما را تنظیم کند تا استحکام استخوان‌ها را تقویت یا قند خون شما را کنترل کند و دلیل خوبی برای آن وجود دارد. با افزایش سن، نیازهای تغذیه‌ای ما تغییر می‌کند و عبارت «سلامتی شما تحت تاثیر آن چیزی است که...


پژوهشگر ژاپنی و دارویی برای رشد دوباره دندان ها در انسان!

عصر ایران - توانایی رشد مجدد دندان، یکی از مواردی است که کوسه ها را به آبزیانی جذاب برای مطالعه تبدیل می کند. و در شرایطی که گروهی از پژوهشگران ژاپنی مدعی نیستند که باید تلاش کنیم شبیه به کوسه ها باشیم، اما ممکن است روزی از توانایی رشد دوباره دندان ها برخوردار شویم. مطالعه ای در سال 2021 که در نشریه Scientific Reports منتشر شد، چگونگی تاثیر دارویی که پروتئین سنتز شده توسط ژن USAG-1 را هدف قرار می دهد بر رشد دندان ها در حیوانات را نشان داد. پس از آن، تیم پژوهشی توجه خود را به سوی بررسی این ویژگی در انسان ها معطوف کرده است. بنابر اعلام پژوهشگران، آزمایش بالینی این دارو در سال 2024 انجام...


انتقال صنوف دروازه کازرون به بازار بزرگ پروتئین شیراز

به گزارش خبرگزاری فارس از شیراز، معاون دادستان عمومی و انقلاب شیراز در جلسه ساماندهی و انتقال بازار دروازه کازرون گفت: برنامه ما این است تا پایان سال بازار دروازه کازرون به بازار بزرگ پروتئین شیراز واقع در خیابان کارگر منتقل شود. ابراهیم ابراهیمی با بیان اینکه شهرداری نماینده مردم است و احداث این مجتمع در محل دروازه کازرون به‌مثابه پل ارتباطی خوبی میان شهرداری، کسبه و شهروندان است و اقدامات صورت گرفته به نفع شهر خواهد بود، ابراز امیدواری کرد: با نگاه مثبت شهرداری و همکاری کسبه و اصناف بتوانیم زودتر از موعد مقرر این انتقال را که به نفع شهر و شهروندان است انجام دهیم. بازار بزرگ پروتئین شیراز پروژه‌ای خاص و منحصربه‌فرد در کشور است شهردار منطقه بافت تاریخی...


ریزش مو با آلودگی هوا ارتباط دارد

آفتاب‌‌نیوز : محققان «مرکز تحقیقات علوم آینده» در کره جنوبی در این مطالعه سلول‌های پوست سر انسان را که به «سلول‌های پاپیلای پوستی» (HFDPC) معروف هستند، در معرض ذرات معلق PM ۱۰ مانند گرد و خاک و ذرات معلق دیزل قرار دادند. محققان بعد از ۲۴ ساعت با استفاده از یک رویه علمی، سطوح پروتئین‌های خاصی را در این سلول‌ها اندازه‌گیری کردند. نتیجه این مطالعه نشان داد که وجود ذرات معلق PM ۱۰ در هوا و ذرات معلق دیزل موجب کاهش سطوح پروتئین β-catenin که عامل رشد مو است، می‌شود. این مطالعه همچنین نشان داد که سطوح سه پروتئین دیگر (cyclin D ۱, cyclin E and CDK ۲) که عامل رشد و بقای مو هستند نیز در نتیجه قرار گرفتن...


چگونه بدون خوردن گوشت پروتیین دریافت کنیم؟

پروتئین‌ها صرفاً در انواع گوشت یافت نمی‌شود و بسیاری از منابع پروتئین دیگری وجود دارند که گیاهی هستند و حداقل ضرر را برای بدن دارند. جایگزین کردن پروتئین‌های گوشتی با پروتئین‌های گیاهی علاوه بر کمک کردن به محیط زیست، دارای فواید بسیار زیادی برای سلامتی هستند که شما در پروتئین‌های گوشتی آنها را پیدا نمی‌کنید. بسیاری از غذاهای گیاهی دارای پروتئین‌های زیادی هستند که می‌توانند به راحتی یک جایگزین مناسب برای غذاهای گوشتی باشند. این غذاهای گیاهی، مناسب برای همه می‌باشند و حتی افرادی که گیاه‌خوار نیستند هم می‌توانند از این غذاها لذت ببرند. ما در این مطلب سعی به معرفی کردن چند غذا و منابع گیاهی پروتئینی کردیم تا شما بتوانید با توجه به سلیقه و نیاز خود،...


قیمت انواع همبرگر در بازار

فهرست قیمت برخی از انواع همبرگر موجود در بازار به شرح زیر است.             نام کالا  قیمت (تومان) همبرگر ۳۰ درصد گوشت مهیا پروتئین - بسته ۵ عددی ۵۵,۰۰۰ همبرگر۳۰ درصد نیان ۵۰۰ گرم ۴۶,۵۰۰ همبرگر۳۰ درصد مهیا پروتئین ۳۹,۰۰۰ همبرگر ویژه (هر عدد ۱۲۵ گرمی) ۵۰,۰۰۰  همبرگر ممتاز ۹۵ درصد مهیا پروتئین - ۴۰۰ گرم ۱۴۵,۰۰۰ همبرگر كلاسیک با ۹۰٪ گوشت قرمز ۲۰۲ ۴۰۰گرمی ۲۰۲,۵۰۰  همبرگر۶۰% گوشت قرمز منجمد آندره ۵۰۰ گرمی ۱۹۰,۵۰۰ همبرگر مخصوص ۸۵درصد مهیا پروتئین ۴۰۰ گرمی ۱۴۰,۰۰۰ همبرگر شتر و بوقلمون ۵۲۰,۰۰۰    باشگاه خبرنگاران جوان اقتصادی نبض بازار


غضروف‌ها قابلیت ترمیم دارند

آفتاب‌‌نیوز : انسان مانند سمندر توانایی رشد مجدد اندام‌ها را ندارد؛ ولی محققان به تازگی احتمال می‌دهند عضروف قابلیت ترمیم و احیا دارد. این فرضیه با مخالفت‌های زیادی همراه است؛ چراکه از نظر برخی محققان، عضروف به دلیل عدم برخورداری از منابع خونی، نمی‌تواند قابلیت ترمیم داشته باشد و به همین دلیل است که افراد به استئو آرتریت (آرتروز) مبتلا می‌شوند. بین مفاصل به طور طبیعی نوعی روان‌کننده وجود دارد، زمانی‌که در بیماری آرتروز میزان تولید این روان کننده کاهش می‌یابد، مفاصل و غضروف‌ها به هم ساییده می‌شوند و علاوه بر ایجاد درد، باعث می‌شود بیمار در انجام فعالیت‌های عادی مانند راه رفتن و نشستن با مشکل مواجه شود. مطالعات جدید محققان دانشگاه دوک در آمریکا نشان می‌دهد عدم منابع...


درمان آتروفی با کشف پروتئین رشد عضلانی

پژوهشگران پروتئینی را شناسایی کرده‌اند که کلید رشد توده عضلانی و قدرت اسکلتی است و می‌تواند هدف جدیدی برای درمان آتروفی عضلانی باشد. به گزارش ایران اکونومیست و به نقل از نیو اطلس، پژوهشگران پروتئینی را شناسایی کرده‌اند که برای رشد توده عضلانی اسکلتی و قدرت و توانایی بافت برای متابولیسم گلوکز حیاتی است. آنها می‌گویند یافته‌های آنها می‌تواند منجر به درمان‌هایی برای تحلیل عضلانی شود که می‌تواند در هنگام بیماری و در نتیجه‌ی افزایش سن و پیری رخ دهد. عضلات اسکلتی برای ایجاد حرکت، حفظ شرایط و وضعیت بدن، حفظ دمای بدن، ذخیره مواد مغذی و تثبیت مفاصل ضروری هستند. با تمرین ورزشی می‌توان ماهیچه‌های اسکلتی را به طور قابل توجهی بهبود بخشید، با این حال، افزایش سن و...


افزایش دو درصدی کیفیت پروتئین نان در سال های گذشته

به گزارش خبرنگار جام جم آنلاین البرز،صبح روز یکشنبه ۱۹ شهریور گردهمایی سالیانه برنامه ریزی تحقیقات و تولید بذر غلات آبی کشور در محل موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر کشور مستقر در کلانشهر کرج برگزار شد. محمد زمانیان رئیس موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر در حاشیه این گردهمایی در گفتگو با خبرنگاران گفت:هرساله در چنین روزی این گردهمایی را با حضور تمامی محققان،پیشکسوتان و بخش های خصوصی سراسر کشور برگزار می‌کنیم.هدف از این برگزاری گردهمایی برنامه ریزی سالانه برای انجام  تحقیقات غلات در کشور می‌باشد. زمانیان در ادامه به اقدامات صورت گرفته در بخش غلات اشاره کرد و گفت:خوشبختانه در طول سال های گذشته بخش تحقیقات غلات توانسته به صورت کلی با معرفی ۱۴۰...


برای رشد مو این غذا‌ها را بخورید

آفتاب‌‌نیوز : غذا‌هایی که به سلامت مو‌ها کمک می‌کنند، سلامت کلی بدن را نیز ارتقا می‌دهند و می‌توانند به پیشگیری از بیماری کمک کنند. با این حال، اگر متوجه تغییرات ناگهانی در سلامت مو‌های خود شدید، با پزشک خود صحبت کنید، زیرا استرس و عوامل دیگر می‌توانند روی مو‌های شما تاثیر بگذارند.  در اینجا به ۱۰ غذای سالم و مورد نیاز بدن که به سلامت و رشد بهتر مو‌ها کمک می‌کند اشاره می‌کنیم. ۱. ماست ماست یک غذای فوق‌العاده برای سلامت مو است که مقدار زیادی پروتئین، ویتامین‌های گروه B و گاهی ویتامین D را فراهم می‌کند. ماست همچنین غنی از کلسیم است و مصرف آن برای داشتن استخوان‌های سالم الزامی است.  ماست را می‌توان به‌راحتی به اسموتی‌ها (نوعی نوشیدنی...


کشف پروتئینی برای کمک به درمان تحلیل عضلانی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما به نقل از نیواطلس، دانشمندان می‌گویند این پروتئین که برای رشد توده عضلانی اسکلتی و توانایی بافت برای متابولیسم گلوکز حیاتی است، از آن جهت حائز اهمیت است که می‌تواند منجر به خلق روش‌ها درمانی برای تحلیل عضلانی شود که می‌تواند در اثر ابتلا به بیماری و یا پیری رخ دهد. عضلات اسکلتی در بدن، نقش‌های متعددی را ایفا می‌کنند که از جمله آن‌ها می‌توان به ایجاد حرکت، حفظ وضعیت بدن، حفظ دمای بدن، ذخیره مواد مغذی و تثبیت مفاصل اشاره کرد. به گفته دانشمندان، انسان‌ها با تمرین می‌توانند عملکرد ماهیچه‌های اسکلتی را بهبود بخشند. با این حال، افزایش عواملی، چون سن و بازه زمانی طولانی بدون ورزش می‌تواند منجر به تحلیل این عضلات شود...


تاثیر مصرف منابع غذایی با منشاء ماکیان بر سلامت

همواره گفته شده که گوشت طیور از منابع ضروری رژیم غذایی مفید برای سلامت انسان است و محتوای بالای پروتئین، ویتامین‌ها، مواد معدنی و محتوای کم لیپید باعث شده است که گوشت مرغ نسبت به گوشت قرمز، برای افراد در هر سنی مفید باشد. به گزارش ایران اکونومیست، گوشت مرغ حاوی با ارزش‌ترین پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه برای سلامت انسان است. قابلیت هضم گوشت سفید نسبت به گوشت قرمز بالاتر است و خواص تغذیه‌ای بهتری نیز دارد. چندین مطالعه علمی انجام شده در نقاط مختلف جهان که در مورد عادات مختلف مصرف مواد غذایی و نشان دهنده رابطه بین تغذیه و سلامت انسان است، از ارتباط بین مصرف گوشت مرغ و پیشگیری از بیماری‌های قلبی _ عروقی و عوامل خطرزا...


چینی‌ها ابزار ویرایش ژن بهتر از «کریسپر» ساختند

دانشمندان چینی یک ابزار ویرایش ژن ابداع کرده‌اند که به ادعای آنها بهتر از روش کریسپر(CRISPR) عمل می‌کند و این ظرفیت را دارد که بدون هیچ‌گونه برشی، ویرایش ژن یک رشته خاص دی‌ان‌ای را انجام دهد. به گزارش ایران اکونومیست و به نقل از آی‌ای، پژوهشگران چینی ادعا می‌کنند که یک تکنیک جدید ویرایش ژن به نام سای‌دنت(CyDENT) ایجاد کرده‌اند که از فناوری تناوب‌های کوتاه پالیندروم فاصله‌دار منظم خوشه‌ای(CRISPR) موثرتر است. تناوب‌های کوتاه پالیندروم فاصله‌دار منظم خوشه‌ای(Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats) به اختصار کریسپر (CRISPR) بخشی از دی‌ان‌ایِ پروکاریوت هستند که حاوی توالی‌های خوشه‌ای منظم تکراری کوتاه پالیندرومی هستند. این توالی‌ها اگرچه بخشی از ژنوم باکتری هستند ولی در واقع قسمتی از ژنوم ویروس‌های باکتری‌خوار(باکتریوفاژها) بوده‌اند که باکتری آنها را در ژنوم خود ذخیره...


آیا ازدحام و شلوغی دروازه کازرون شیراز سامان خواهد یافت؟

به گزارش قدس‌آنلاین انتقال و جابجایی مشاغل دروازه کازرون شیراز طی یک الی ۲ دهه گذشته همواره از سوی مدیران شهری و استانی اعلام می شد اما تاکنون این انتقال عملی نشده و مجددا نواهایی درباره انتقال کسب و کارهای این منطقه که دردسرهای زیادی برای اهالی به بار آورده است شنیده می شود. دروازه کازرون شیراز از قدیمی‌ترین مکان‌ها و در ردیف بافت قدیمی مرکز استان فارس به شمار می‌رود و بازار آن با این مکان همنشین بوده اما این همنشینی در دوران جدید مشکلاتی برای شهروندان ایجاد کرده که برای رفع این معضل‎‌ها، وعده‌ها و هشدارهایی مبنی بر انتقال بازار داده شده است. نکته جالب این است که بازار پروتئین شیراز در جوار بازار دروازه کازرون یعنی خیابان...


ساماندهی مشاغل محدوده دروازه کازرون

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز فارس،دکتر محمد هادی ایمانیه در حاشیه بازدید از روند احداث مجتمع پروتئین شیراز در منطقه دروازه کازرون، این مجموعه را در کشور کم نظیر عنوان کرد و گفت: با تکمیل و بهره برداری از این مجمتع، بازار‌های منطقه دروازه کازرون ساماندهی خواهند شد، که بسیار ارزشمند است. استاندار فارس افزود: اگر چه با همکاری فروشندگان و مراکز بهداشت اقدامات بهداشتی بسیاری در این محدوده انجام شده، اما نیازمند اقدام ریشه‌ای و دائمی برای ساماندهی آن بودیم که با احداث مجتمع پروتئین، این اقدام به خوبی و با سلیقه انجام شده است و طی چند هفته آینده فاز اول آن مورد بهره برداری قرار می‌گیرد. دکتر ایمانیه، ساماندهی وضعیت فعلی دروازه کازرون را، امری ضروری...